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【判断题】【消耗次数：1】

大米蛋白质是优质蛋白质。

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① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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① 正确

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① 大米

② 牛乳

③ 鱼

④ 黄豆

⑤ 红薯

⑥ 鸡蛋

⑦ 绿豆

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① 1/3以上

② 1/2以上

③ 2/3以上

④ 以上都不是

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【单选题】我国居民蛋白质的优质来源为

① 动物蛋白和豆类蛋白

② 谷类蛋白

③ 鸡蛋蛋白

④ 豆类蛋白

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① 正确

② 错误

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① 瓜达尔港

② 卡拉奇

③ 苏库尔

④ 白沙瓦

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① 蒙古

② 泰国

③ 马来西亚

④ 新加坡

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① 十届

② 十一届

③ 十二届

④ 十三届

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① 正确

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① 正确

② 错误

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② 错误

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