大米蛋白质是优质蛋白质。

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大米蛋白质是优质蛋白质。

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① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

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【多选题】属于优质蛋白质的食物是

① 大米

② 牛乳

③ 鱼

④ 黄豆

⑤ 红薯

⑥ 鸡蛋

⑦ 绿豆

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【单选题】慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少？

① 1/3以上

② 1/2以上

③ 2/3以上

④ 以上都不是

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【单选题】我国居民蛋白质的优质来源为

① 动物蛋白和豆类蛋白

② 谷类蛋白

③ 鸡蛋蛋白

④ 豆类蛋白

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【多选题】车辆齿轮油的使用（）

① 加油量要适当，不能过多或过少

② 齿轮油的使用寿命较长，消耗量较多

③ 不同季节需要经常更换机油

④ 不同品牌的齿轮油不要混合使用

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【多选题】轻柴油有哪些使用性能（）。

① 良好的低温流动性

② 良好的雾化和蒸发性

③ 良好的燃烧性

④ 良好的抗冻性

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【多选题】润滑脂有哪些特点( )

① 良好的附着性能

② 较高的承受负荷能力和较好的阻尼性

③ 润滑脂的蒸发损失小,高温、高速下的润滑性好

④ 轴承润滑中可起到密封作用

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【多选题】子午线轮胎的主要优点( )

① 滚动阻力小,节约燃料

② 缓冲性能好

③ 承载能力

④ 轮胎损耗大

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【单选题】油与空气、水接触在（）作用下易氧化还无法避免。

① 金属

② 高温或金属催化作用

③ 高温

④ 内摩擦

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【判断题】无内胎的充气轮胎不易保证气压正常，选择有内胎的充气轮胎更安全（）

① 正确

② 错误

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【判断题】影响柴油安定性的因素主要是柴油中所含的不安定组成( )

① 正确

② 错误

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【判断题】轮胎的扁平率指的是高度与断面宽度之比的百分数()。

① 正确

② 错误

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【判断题】应在保证活塞环密封良好、机件磨损正常的条件下，适当选用低黏度的发动机油（）

① 正确

② 错误

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