大米蛋白质是优质蛋白质。

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【判断题】【消耗次数：1】

大米蛋白质是优质蛋白质。

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

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【多选题】以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有()

① 肉类

② 谷类

③ 豆类

④ 蔬菜类

⑤ 蛋类

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【多选题】属于优质蛋白质的食物是

① 大米

② 牛乳

③ 鱼

④ 黄豆

⑤ 红薯

⑥ 鸡蛋

⑦ 绿豆

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【单选题】慢性肾小球肾炎优质蛋白质摄入占蛋白质总量的多少？

① 1/3以上

② 1/2以上

③ 2/3以上

④ 以上都不是

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【判断题】对于健康成年人，每天蛋白质的摄入中优质蛋白质的摄入应占蛋白质摄入总量的1/2以上。

① 正确

② 错误

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【单选题】我国居民蛋白质的优质来源为

① 动物蛋白和豆类蛋白

② 谷类蛋白

③ 鸡蛋蛋白

④ 豆类蛋白

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【判断题】鸡蛋蛋白质是人体的参考蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】动脉血pH降低主要通过

① 刺激中枢化学感受器

② 刺激颈动脉体、主动脉体化学感受器

③ 刺激颈动脉窦、主动脉窦化学感受器

④ 刺激脑桥呼吸中枢

⑤ 直接刺激呼吸肌

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【单选题】异相睡眠的生物学意义是

① 促进细胞增殖和成熟

② 促进生长和体力恢复

③ 促进记忆和幼儿神经系统成熟

④ 促进脑电波的同步化

⑤ 促进食欲和消化

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【单选题】有髓纤维的传导速度

① 与髓鞘的厚度无关

② 与直径的平方成正比

③ 不受温度的影响

④ 与直径成正比

⑤ 与剌激强度有关

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【单选题】活性最强的雄激素是

① 脱氢表雄酮

② 脱氢异雄酮

③ 双氢睾酮

④ 雄烯二酮

⑤ 睾酮

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【单选题】引起生长激素分泌增加的因素是

① 高血糖

② 锻炼

③ 生长抑素

④ 低体温

⑤ 游离脂肪酸

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【单选题】可兴奋细胞包括

① 神经细胞、肌细胞

② 肌细胞、腺细胞

③ 神经细胞、腺细胞

④ 神经细胞、肌细胞、腺细胞

⑤ 神经细胞、肌细胞、骨细胞

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【单选题】肾小球有效滤过压等于

① 入球小动脉血压-（血浆胶体渗透压+囊内压）

② 出球小动脉血压-（血浆胶体渗透压+囊内压）

③ 肾小球毛细血管血压-（血浆胶体渗透压+囊内压）

④ 肾小球毛细血管血压-（血浆总渗透压+囊内压）

⑤ 肾小球毛细血管血压+血浆胶体渗透压-囊内压

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【单选题】神经调节的特点是:

① 作用广泛和持久

② 调节幅度小

③ 作用迅速、准确和短暂

④ 调节的敏感性差

⑤ 反应速度慢

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【单选题】正常成人的肾小球滤过率为

① 100ml/min

② 125ml/min

③ 150ml/min

④ 180ml/min

⑤ 660ml/min

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【单选题】下列关于压力感受性反射的叙述，错误的是

① 感受器的适宜刺激是动脉壁的机械牵张

② 传入神经是窦神经和主动脉神经

③ 动脉血压升高时通过此反射使血压回降

④ 对正常血压的维持有重要作用

⑤ 切断传入神经后动脉血压明显升高

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