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【判断题】【消耗次数：1】
大米蛋白质中的第一限制氨基酸为苏氨酸。
① 正确
② 错误
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【判断题】 大米蛋白质中的第二限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 玉米蛋白质中的第一限制氨基酸为赖氨酸。
①  正确
②  错误
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【判断题】 玉米蛋白质中的第二限制氨基酸为色氨酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 谷类蛋白质的第一限制氨基酸是
①  蛋氨酸
②  苏氨酸
③  色氨酸
④  亮氨酸
⑤  赖氨酸
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【单选题】 粮谷类食物蛋白质的第--限制性氨基酸为()
①  苯丙氨酸
②  蛋氨酸
③  苏氨酸
④  赖氨酸
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【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
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【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.精氨酸
④  D.丝氨酸
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【判断题】 赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸这三种必需氨基酸是植物性蛋白质相对缺少的必需氨基酸。
①  正确
②  错误
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【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约苯丙氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.丙氨酸
④  D.丝氨酸
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【单选题】 大豆蛋白质不足的氨基酸是( )。
①  蛋氨酸
②  含硫氨基酸
③  赖氨酸
④  亮氨酸
⑤  苏氨酸
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【判断题】 企业薪酬是企业员工为企业提供劳动而提到的各种货币和实物报酬的总和。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 人是企业最宝贵的财富，因此岗位应以“人”为中心，因人设岗。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 同事之间关系密切同事对被考评者的潜质、工作能力、工作态度和工作业绩效考评中占有很大的比重一般在60%—70%。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 用人单位在试用期解除劳动合同的，可以随时解除，无需向劳动者说明理由。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 现代人力资源管理是人力资源获取、整合、保持、激励、控制调整和开发的过程。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 人力资源选拔应当遵循平等、双向选择和择优录用的原则。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 在使用绩效考评的关键事件法时（ ）
①  考评者要记录并观察员工工作中的关键事件
②  关键事件只能作为衡量员工的辅助资料
③  考评者无需考虑行为的情景
④  考评者要对人不对事
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【单选题】 企业经营活动中的授权、签发、核准、执行和记录等工作步骤必须由相对独立的人员或部门分别执行或实施体现了（ ）原则
①  明确任务目标的原则
②  合理分工协作
③  责权利相对应
④  不相容职务分离
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【单选题】 利用人们容易发现极端、不容易发现中间的心理，在所有员工中挑出最好的和最差的，排在第一名和最后一名，再在剩下的员工中选择最好的和最差的，排在第二名和倒数第二名，一直这样排下去，这种方法称为（）
①  排列法
②  成对比较法
③  强制分布法
④  间接排序法
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【单选题】 岗位培训的实质是（ ）
①  结合实际按需施教
②  确保员工任职资格
③  提高员工整体素质
④  按照岗位需要培训
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