食用油和食用盐摄入过多是我国城乡居民目前共同存在的营养问题。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【判断题】烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和锅炒锅。

① 正确

② 错误

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【单选题】以下哪种食用油中含必需脂肪酸较多

① 牛油

② 花生油

③ 猪油

④ 椰子油

⑤ 黄油

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【单选题】 α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少

① 椰子油

② 豆油子

③ 油亚麻子油

④ 麻油

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【单选题】当前我国收入分配中最突出的矛盾是城乡居民收入差距大。2021年，城乡居民收入差距为（）。

① 2.88：1

② 2.62：1

③ 2.56：1

④ 1.76：1

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【单选题】烹调加热时，食用油脂及（）最易发生氧化作用。

① 糖

② 维生素

③ 蛋白质

④ 矿物质

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【单选题】食用油保持以植物油为主，每人每日用量以（）为宜。

① 35 g~40 g

② 20 g~35 g

③ 30 g~35 g

④ 25 g~30 g

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【多选题】全面深化医改要建设覆盖城乡居民的：

① A.公共卫生服务体系

② B.医疗服务体系

③ C.医疗保障体系

④ D.药品供应保障体系

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【多选题】全面深化医改要建设覆盖城乡居民的：

① A.公共卫生服务体系

② B.医疗服务体

③ C.医疗保障体系

④ D.药品供应保障体系

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【多选题】城乡居民基本养老保险基金收入包括（　　）。

① 个人缴费收入

② 集体补助收入

③ 利息支出

④ 转移收入

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【单选题】对于城乡居民基本养老保险基金，（　　）项目，反映本月城乡居民基本养老保险基金按规定支付的社会保险待遇支出总额。

① 社会保险待遇支出

② 转移支出

③ 上解上级支出

④ 补助下级支出

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【单选题】下列作品不属于老舍创作的是（）。

① 《林家铺子》

② 《龙须沟》

③ 《四世同堂》

④ 《茶馆》

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【单选题】老舍的惟一的爱情小说是（）。

① 《二马》

② 《骆驼祥子》

③ 《猫城记》

④ 《微神》

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【单选题】《骆驼祥子》的主要情节线索是( )

① 祥子买车的三起三落

② 虎妞与祥子的感情纠葛

③ 虎妞、祥子与刘四的矛盾冲突

④ 祥子与刘四、虎妞的矛盾冲突

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【多选题】沈从文根据民间和宗教故事创作的浪漫传奇主要有（）

① 《神巫之爱》

② 《媚金·豹子与那羊》

③ 《月下小景》

④ 《八骏图》

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【判断题】沈从文的作品大多书写湘西一带的风俗民情，因此也被称为“田园牧歌式”的小说。

① 正确

② 错误

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【判断题】沈从文在小说《边城》中成功地塑造了乡土中国的纯美女性形象翠翠

① 正确

② 错误

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【判断题】沈从文是一位有着书写自觉的作家，他的作品主要以讴歌人性为主。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列作品属于沈从文描写都市题材的有（）

① 《八骏图》

② 《月下小景》

③ 《大小阮》

④ 《绅士的太太》

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【多选题】 1928年以后，沈从文的创作进入成熟时期。代表他后期短篇小说成就的作品主要有（）

① 《柏子》

② 《牛》

③ 《菜园》

④ 《鸭子》

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【多选题】下列符合《边城》这部作品特点的判断有（）

① 将散文的笔法与诗歌的抒情因素融入小说

② 语言质朴清丽，含蓄自然

③ 小说回荡着作者对故土风物人情的热爱眷恋之情

④ 小说的社会背景与社会矛盾被诗化和淡化了

⑤ 小说表达了作者对理想人生的执着追求

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