奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，营养价值高。

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① 胃

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③ 食管

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【单选题】菠菜、苋菜中对矿物质吸收有明显抑制作用的抗营养成分是?

① 植酸

② 草酸

③ 秋水仙碱

④ 氰甙

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【单选题】谷类食物中对矿物质吸收有明显抑制作用的抗营养成分是?

① 植酸

② 草酸

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④ 氰甙

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【判断题】幼儿的膳食制作要讲究烹制方法，最大限度地保存食物的营养价值，适合于幼儿的消化吸收。

① 正确

② 错误

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① 纯奶

② 含乳饮料

③ 酸奶

④ 奶粉

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① 正确

② 错误

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【单选题】食物供给中既要考虑量的多少，又要考虑是否优质的营养成分为（　　　）

① 碳水化合物

② 脂肪

③ 蛋白质

④ 无机盐

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【判断题】母乳在不同阶段中，所含营养成分不同。含有多种免疫物质的主要是初乳。

① 正确

② 错误

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【判断题】膳食纤维能影响很多营养素(锌元素除外)的消化吸收和利用。

① 正确

② 错误

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【单选题】内墙面抹灰其高度在有墙裙时，应怎样计算（）

① 高度按室内地面到顶棚距离计算

② 高度按楼地面到顶棚距离计算

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④ 高度按设计室内地面到顶棚距离计算

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【单选题】计算砖墙工程量时，()的体积应并入墙的体积计算。

① 山墙泛水

② 墙垛

③ 压顶线

④ 窗台虎头砖

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【单选题】下列是台阶工程量计算公式的是（）

① 台阶长×踏步宽×步数

② 台阶长+踏步宽+步数

③ 台阶长×（踏步宽+步数）

④ 台阶长+（踏步宽×步数）

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【单选题】钢屋架的工程量计算规则是按设计图示数量计算，以（）计量。

① 平方米

② 根

③ 榀

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① 8.736

② 8.52

③ 8.425

④ 8.353

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【单选题】根据我国相关规范规定，（）可以分解为一个或几个单项工程。

① 建设项目

② 单位工程

③ 单元工程

④ 分部工程

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【单选题】下列项目应计算建筑面积是（）

① 水箱

② 室外台阶

③ 建筑物内的操作平台

④ 有永久性顶盖的室外楼梯

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【单选题】地坑划分错误的是（）

① 宽1m，长4m的为沟槽

② 宽2m，长4m的为沟槽

③ 宽2m，长5m的为地坑

④ 宽3m，长8m的为土石方

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【单选题】下列有关措施项目费的计算，描述错误的是（）。

① 脚手架费通常按建筑面积或垂直投影面积按m2计算

② 垂直运输费可以按照建筑面积以m2为单位计算

③ 大型机械设备进出场及安拆费不宜计量

④ 二次搬运费不宜计量

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【单选题】以下不需要单独计算脚手架工程量的是（）。

① 框架柱

② 独立柱

③ 石柱

④ 构造柱

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