三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【多选题】制作西点常用的食品添加剂主要有（）

① A食品调味剂

② B食品膨松剂

③ C蛋糕改良剂

④ D食品调色剂

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【单选题】食品和食品添加剂的审批和转基因食品安全的机构是（）

① 通产省

② 厚生劳动省

③ 农林水产省

④ 科学技术厅

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【多选题】使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用

① A改善产品的感观形状

② B提高产品质量

③ C防止腐败变质

④ D保存蛋糕营养成分

⑤ E改善产品的组织结构

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【单选题】 ()法是食品分析的重要技术手段，用于检测食品中的防腐剂、甜味剂、食用色素等各类添加剂检测。

① 紫外光谱

② 质谱

③ 高效液相色谱

④ 核磁共振波谱

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【判断题】 2008年爆发的奶业安全事故主要原因是在牛奶中添加了三聚氰胺。

① 正确

② 错误

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① 有机食品

② 绿色食品

③ 无公害食品

④ 以上都是

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① A有机食品

② B绿色食品

③ C无公害食品

④ D以上都是

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【单选题】完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食物（）。

① A.有机食品

② B.绿色食品

③ C.无公害食品

④ D.以上都是

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【单选题】一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺，其主要目的是为了掩盖掺水，弥补乳中（）

① A、碳水化合物

② B、蛋白质

③ C、脂类

④ D、矿物质

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【多选题】音频特效（Effect）可以添加到下列何种目标上？

① 音频素材

② 音频轨道

③ 视频素材

④ 视频轨道

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【单选题】对于进入疾病（）的老年入来说，现代医学已无回天之力，医学上的治疗已经不是最重要的。

① 初期阶段

② 中期阶段

③ 终末期阶段

④ 以上都不是

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【单选题】提供（），满足老年人的基本生活需求。

① 生活照料

② 基础护理

③ 康护护理

④ 以上都不是

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【单选题】（）是指通过行动、表情、态度、问候、语言措辞等表现出来人与人之间互相尊重的意愿。

① 礼仪

② 道德

③ 仪态

④ 以上都不是

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【单选题】见到长者、家属或来访者，应主动微笑打招呼，不方便打招呼时没关系，可以理解。

① 对

② 错

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【单选题】西装一般分为套装和单件上装。所谓的单件上装即现在比较流行的（）。

① 便西

② 便服

③ 便装

④ 以上都不是

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【单选题】（）是指穿西服套装时，鞋子、腰带、公文包应为同一颜色。

① 三色原则

② 三一定律

③ 同意原则

④ 以上都不是

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【单选题】对于男士来说，戴项链时一般不要外露多一点。

① 对

② 错

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【单选题】肤色较深的人较适合戴（）。

① 纯金戒指

② 白金戒指

③ 银戒指

④ 以上都是

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【单选题】养老护理员的头发要经常洗，修剪要整齐，刘海不过眉，长度不过肩。

① 对

② 错

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【单选题】来有迎声，去有送声，问有答声。这属于（）的服务态度。

① 主动热情

② 耐心周到

③ 文明礼貌

④ 尊重老年人和家属

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