【判断题】【消耗次数：1】
谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
下列关于乳类蛋白质的描述不正确的是
①
牛乳蛋白质含量为3.0%-3.5%
②
牛乳蛋白质分为酪蛋白和乳清蛋白两类
③
酪蛋白约占牛乳蛋白质的80% 乳清蛋白约占总蛋白质的80%
④
酪蛋白比乳清蛋白营养价值低
【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
随机题目
【单选题】
拟用放射免疫法检测某人群（5000）血液中流脑特异免疫球蛋白含量，根据文献报告，其标准差均约为0.5mg/L，容许误差为0.1mg/L，试按单纯随机抽样估计样本例数为
①
10
②
96
③
500
④
50
⑤
18