【单选题】【消耗次数:1】
面筋质具有弹性、延伸性、韧性和( )。
可塑性
粘结性
比延性
抗伸性
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①  正确
②  错误
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① 
② 
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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