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【单选题】【消耗次数:1】
大米所含的蛋白质、淀粉和脂肪等营养成分与面粉基本相同,但是两者的蛋白质和淀粉的( )却不相同。
①
性能
②
性状
③
性质
④
性个
参考答案:
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相关题目
【判断题】
面筋的主要成分是蛋白质、淀粉。
①
正确
②
错误
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【判断题】
大米蛋白质是优质蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①
正确
②
错误
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【单选题】
如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①
不完全蛋白
②
完全蛋白质
③
半完全蛋白质
④
无法判断
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【单选题】
营养学上,从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①
被消化吸收的程度
②
蛋白质种类
③
氨基酸分类
④
蛋白质的生物价
⑤
氨基酸评分
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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【判断题】
胃酸具有消化蛋白质和脂肪的作用。
①
正确
②
错误
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【单选题】
利用蛋白质的()可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①
互补作用
②
变性作用
③
强化作用
④
凝固作用
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【判断题】
优质蛋白质就是动物蛋白质。
①
正确
②
错误
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【判断题】
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
电子信息交易的参与者不包括( )。
①
金融机构
②
认证机构
③
网络服务提供商
④
证书持有人
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【单选题】
下列哪种不属于电子商务提供者的义务?( )
①
规范合同条款
②
交易主体经营资格审查、登记、公示
③
制定实施管理制度
④
监督并保存交易信息
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【单选题】
规律规定对于消费者权益的保护,除了传统的保护方式外,一般还有两项特别规定:经营者的信息披露义务和( )。
①
法律规定的“冷却期”内可以解除合同
②
产品包修包退包换权利
③
产品检验期内可以无条件终止合同
④
产品试用权利
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【单选题】
电子合同的生效要件不包括( )。
①
行为人具有相应的民事行为能力
②
意思表示真实
③
以电子手段形式订立合同
④
不违反法律和社会公共利益
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【单选题】
在审查一项数据电文的证据力时,可以不予考虑的因素是?( )
①
生成、存储或传递该数据电文的办法的可靠性
②
保护信息完整性的办法的可靠性
③
用以鉴别发端人的办法
④
信息内容的合法性
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【单选题】
电子信息交易合同终止以后,下列合同权利义务仍然存续( )。
①
因以前的违约行为而产生的权利义务
②
根据法律规定的保密义务
③
解决争议的条款
④
以上都正确
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【单选题】
以下不属于网上交易平台服务提供者类型的是( )。
①
单一型平台服务提供者
②
混合型平台服务提供者
③
居间型平台服务提供者
④
交叉型平台服务提供者
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【单选题】
电子认证服务提供者应当妥善保存与认证相关的信息,信息保存期至少为电子签名认证证书失效后( )年。
①
一年
②
三年
③
十年
④
五年
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【单选题】
电子商务的商务特征不包括( )。
①
交易无纸化
②
交易环境发生变化
③
交易主体发生变化
④
交易内容发生变化
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【单选题】
“支付业务许可证”自颁布之日起,有效期为( )。
①
一年
②
三年
③
五年
④
十年
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