【单选题】【消耗次数:1】
如果我们需要用鲜菠萝制作果冻时,可将菠萝蒸煮几分钟后,使其( )后使用。
酸性物质破坏
蛋白酶失去活性
甜度增加
水分适量蒸发
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【判断题】 激活糜蛋白酶原的最主要物质是胰蛋白酶。
①  正确
②  错误
【单选题】 能提高胃蛋白酶活性的药物是
①  神曲
②  山楂
③  麦芽
④  谷芽
⑤  莱菔子
【单选题】 宜采用蒸法破坏酶的活性以保存药效的是( )。
①  薄荷
②  附子
③  何首乌
④  黄芩
⑤  麻黄
【多选题】 胰蛋白酶能将蛋白质分解为
①  蛋白?
②  多肽
③  氨基酸
【单选题】 胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的激活物是:
①  Cl
②  -Na+
③  K+
④  HCl
⑤  内因子
【单选题】 激活胰蛋白酶原的物质是()
①  糜蛋白酶
②  促胰液素
③  胆囊收缩素
④  肠致活酶
⑤  组织液
【单选题】 激活胰蛋白酶原的主要物质是:
①  盐酸
②  肠激酶
③  胰蛋白酶
④  糜蛋白酶
⑤  胆盐
【判断题】 搅打蛋白时,过分搅打会破坏蛋白胶体物质的韧性,使其保持气体的能力下降。
①  正确
②  错误
【单选题】 能将胰蛋白酶原激活的物质是
①  盐酸
②  胃蛋白酶
③  肠激酶
【单选题】 当我们需要用到多个文件时,通常可以通过( )来指定。
①  文件名
②  通配符
③  文件夹
④  磁盘盘符
随机题目
【判断题】 户外环境美化与装饰应依据幼儿园的环境、自然条件、建筑物特点等加以巧妙设计和装饰。
①  正确
②  错误
【判断题】 科技小制作是启迪幼儿的心智,发展幼儿动手能力的一种有益的综合性操作活动。
①  正确
②  错误
【判断题】 幼儿园环境创设应充分挖掘和利用生活环境中的各种教育资源。
①  正确
②  错误
【判断题】 科技小制作无论在内容还是形式上都会比普通手工制作简单一些。
①  正确
②  错误
【判断题】 户外环境美化与装饰应坚持因地制宜的基本原则。
①  正确
②  错误
【多选题】 幼儿园环境创设的色彩配置应为( )
①  主色调明确
②  色彩鲜明
③  对比强烈
【多选题】 科技小制作的类型有( )
①  模型类
②  动力类
③  标本类
【多选题】 科技小制作的原则是( )
①  适合幼儿年龄特点,易于理解,制作过程简单易行,便于模仿
②  作品形象生动,能激发幼儿形象思维和发散思维
③  能刺激幼儿产生动手操作的欲望
④  能够直观地反映或展示简单的科学原理和常识
【多选题】 幼儿园环境创设的构图形式主要有( )
①  焦点式
②  鸟瞰式
③  散点式
④  动点式
【判断题】 手工操作及其作品是幼儿智慧的产物,反映着幼儿的能力和态度。
①  正确
②  错误