【单选题】【消耗次数:1】
下列属于冷冻甜食的点心是( )。
木司
奶油泡夫
吐司
蛋塔
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【单选题】 下列不属于冷冻甜食的点心是( )。
①  苏夫力
②  布丁
③  木司
④  泡夫
【单选题】 ( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①  巴勒
②  巴菲
③  八非
④ 
【单选题】 按( )分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
①  点心用途
②  点心加工工艺及坯料性质
③  厨房分工
④  点心温度
【单选题】 我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液,下列不属于其作用的是( )。
①  改善制品表皮的色泽
②  防止点心、面包内部水分的蒸发
③  使表面产生光亮的金黄色或黄褐色
④  延长点心、面包的保存期
【单选题】 巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。
①  面粉
②  牛奶
③  奶油
④  白糖
【单选题】 ( )是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。
①  木司
②  冷苏夫力
③  巴菲
④  果冻
【多选题】 下列属于满族传统点心的是( )。
①  萨其马
②  玉米面
③  小窝头
④  打糕
【单选题】 下列属于木腐菌的是()
①  A.双孢蘑菇
②  B.鸡腿菇
③  C.金针菇
④  D.巴西蘑菇
【判断题】 果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。
①  正确
②  错误
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①  面粉、砂糖
②  奶油、砂糖
③  杏仁、砂糖
④  水、鱼胶
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【多选题】 职业生涯决策的关键问题是( )。
①  只干与专业对口的工作
②  我适合干什么
③  只干烟草、电力行业的工作
④  社会需求什么
【多选题】 PIC模型把职业生涯决策过程划分为具有不同目标、过程和结果的几个阶段,分别是( )。
①  预先筛选阶段
②  深度探索阶段
③  综合分析阶段
④  职业选择阶段
【多选题】 职业生涯目标的设定原则有( )。
①  全面适应性原则
②  兼顾高远与可行的原则
③  大幅度原则
④  松弛有度原则
【单选题】 近期目标更具体,更明确,远期目标可以是个范围,所有的阶段目标都指向( )。
①  近期目标
②  中期目标
③  远期目标
④  阶段目标
【单选题】 职业是人们所从事的比较稳定的、有( )收入的工作。
①  稳定
②  合法
③  持续
④  适当
【单选题】 职业生涯规划的内容不包括( )。
①  自我定位
②  自我推介
③  目标设定
④  反馈与修正对自我的认知和最终的职业目标
【单选题】 下列观点不正确的是( )。
①  兴趣可以培养
②  性格可以改变
③  能力一成不变
④  能力可以提高
【判断题】 性格是个人对客观现实的稳定态度及与之相适应的习惯化了的行为方式。
①  正确
②  错误
【判断题】 个人行动计划制定要有弹性,可以根据实际情况予以调整。
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误