【单选题】【消耗次数:1】
风味餐厅自助餐甜点装盘时,餐盘的( )、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。
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【判断题】 风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。
①  正确
②  错误
【单选题】 西式零点甜点的装盘方法多种多样,可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用,做到( )。
①  色彩鲜明、豪华气派
②  典雅自然、动静结合、色彩丰富
③  风格独特、色彩鲜明、气派
④  错落有致、有层次、有特色
【多选题】 自助餐基本礼节有()
①  排队取餐
②  送回餐具
③  不外带食物
④  遵守秩序
⑤  多次少取
【多选题】 自助餐的特点是( )
①  免排座次
②  节省费用
③  各取所需
④  可以招待多人
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②  节省费用
③  各取所需
④  可以招待多人
【多选题】 享用自助餐应遵循的原则( )。
①  排队取食
②  多次少取
③  禁止外带
④  禁止浪费
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③  禁止外带
④  禁止浪费
【判断题】 自助餐各自取食,不需要交际
①  正确
②  错误
【判断题】 享用自助餐要多次少取,不能浪费。
①  正确
②  错误
【单选题】 甜点装盘时,下列说法错误的是( )。
①  盘子应干净、无破损
②  装盘后盘子四周应无汤汁
③  装盘后的甜点应尽快上桌
④  除饰品外,所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
随机题目
【填空题】 由管道的轴测图判断出管道的走向,并填空。该管道自A点向<img class="questionIndex" data-index="1" src="https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace1.gif" style="white-space: normal;"/>、向<img class="questionIndex" data-index="2" src="https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace2.gif" style="white-space: normal;"/>、向<img class="questionIndex" data-index="3" src="https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace3.gif" style="white-space: normal;"/>、向<img class="questionIndex" data-index="4" src="https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace4.gif" style="white-space: normal;"/>、向<img class="questionIndex" data-index="5" src="https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace5.gif" style="white-space: normal;"/>、向<img class="questionIndex" data-index="6" src="https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace6.gif" style="white-space: normal;"/>、向<img class="questionIndex" data-index="7" src="https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace7.gif" style="white-space: normal;"/>、向<img class="questionIndex" data-index="8" src="https://zjy2.icve.com.cn/common/images/question_button/BlankSpace8.gif" style="white-space: normal;"/>到达B点。<img src="https://upload.icve.com.cn:89/ssykt/y@2B3186C1FABC33225382BC805424E1D4.png/download?time=636534399217859576&token=4A2D6ED89FAF2CCA08563DF059C786A7&filename=%E8%87%AA%E5%8A%A8%E4%B8%8A%E4%BC%A0p5elah6ofilfkbdrcydsgg20180205150521.png"/>
【单选题】 下列四个化合物沸点最高的是:
①  正戊烷
②  正己烷
③  2-甲基戊烷
④  2,2-二甲基丁烷
【单选题】 下列数据中含有三位有效数字的有
①  0.03
②  1.540
③  1.76×10-5
④  pH=2.87
【单选题】 用万分之一天平精密称取0.12克药品,下面那个数据是正确的
①  0.12g
②  0.123g
③  0.1245g
④  0.12478g
【单选题】 下列脂环烃中最稳定的是:
①  环丙烷
②  环丁烷
③  环戊烷
④  环己烷
【单选题】 测定水中钙硬时,Mg2+的干扰用的是( )消除的
①  控制酸度法
②  配位掩蔽法
③  氧化还原掩蔽法
④  沉淀掩蔽法
【单选题】 用HCl标准滴定溶液滴定Na2CO3和NaOH的混合溶液,可得到( )个滴定突跃
①  0
②  1
③  2
④  3
【单选题】 精密度表示方法不包括
①  绝对偏差
②  标准偏差
③  相对平均偏差
④  相对误差
【单选题】 将1245修约为三位有效数字,正确的是
①  1240
②  1250
③  1.24×103
④  1.25×103
【单选题】 10.0mL 0.10 mol·L-1NaOH与20.0mL0.10 mol·L-1HCl混合,所得溶液的pH值约为
①  1.00
②  1.60
③  7.00
④  9.25