【单选题】【消耗次数:1】
马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。
面粉、砂糖
奶油、砂糖
杏仁、砂糖
水、鱼胶
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量( )或白兰地酒制成的。
①  葡萄酒
②  罗木酒
③  啤酒
④  黑加伦酒
【单选题】 制作混酥面坯,可以选用的糖制品有细砂糖、( )或糖粉。
①  粗砂糖
②  风登糖
③  绵白糖
④  封糖
【判断题】 制作混酥面坯时,应选用颗粒细小的糖制品,如细砂糖、绵白糖或糖粉。
①  正确
②  错误
【判断题】 酊剂和酒剂的主要区别在于二者浸出溶剂不同,酒剂用蒸馏酒,而酊剂用乙醇。
①  正确
②  错误
【单选题】 俄罗斯的国酒是()
①  A伏特加
②  B白兰地
③  C啤酒
④  D鸡尾酒
【单选题】 ( )是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。
①  木司
②  冷苏夫力
③  巴菲
④  果冻
【判断题】 马司板柔软细腻、气味香醇,是制作西点的高级原料。
①  正确
②  错误
【判断题】 果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。
①  正确
②  错误
【单选题】 酒制药物时一般用的火候为
①  文火
②  中火
③  武火
④  强火
⑤  大火
【多选题】 鸡尾酒创作的基本要素是()
①  A鸡尾酒创作的目的
②  B鸡尾酒创作的创意
③  C鸡尾酒创作的创意
④  D创作的联想
随机题目
【单选题】 切断、车端面时,刀尖的安装位置应( ),否则容易打刀。
①  比轴中心略低一些
②  与轴中心线等高
③  比轴中心稍高一些
④  与轴中心线高度无关
【单选题】 切削刃形状复杂的刀具宜采用( )材料制造较合适。
①  硬质合金
②  人造金刚石
③  陶瓷
④  高速钢
【判断题】 PEST宏观环境分析法是用于分析企业内部环境因素的方法。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 人力资源的数量受遗传和其他先天因素、营养因素、教育因素以及人口年龄构成的影响。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 冗员就是超出企业正常生产经营活动实际需要的人员以外的所有人员的总和。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 人力资源数量是指( )。
①  构成劳动力人口的那部分人口数量
②  具有劳动能力的人口
③  劳动适龄人口
④  劳动年龄人口
【单选题】 对企业的外部环境进行分析时,需要分析(  )。①法律 ②个人的购买能力 ③企业财务报表 ④自然资源
①  ①②③④
②  ①②④
③  ①②③
④  ①③④
【单选题】 企业人力资源规划编制一般包括四个步骤:①拟定方案;②设定目标与战略;③环境评估;④事实与监控。这四个步骤的顺序应该是( )。
①  ③②①④
②  ②③①④
③  ①②③④
④  ②①③④
【判断题】 根据所需的人力资源与组织的关系,可以把组织面临的劳动力市场分为外部劳动力市场和内部劳动力市场。( )
①  正确
②  错误
【判断题】 当多个因素影响着企业人力资源需求,而且它们与人力资源需求之间是线性关系时,就需要建立一元线性回归方程。( )
①  正确
②  错误