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【单选题】【消耗次数:1】
如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤,烘烤出来的面包一般不会是( )。
①
体积小,内部组织粗糙,颗粒紧密
②
体积小,内部组织疏松,顶部形成硬壳
③
体积大,内部组织细密,顶部形成硬壳
④
体积大,内部组织疏松、柔软
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相关题目
【单选题】
面包面团经过中间醒置后,体积慢慢恢复膨大,质地逐渐变软,这时即可进行面包的( )操作。
①
成形
②
滚圆
③
装盘
④
醒发
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【判断题】
在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用,使面包制品的体积膨大而疏松。
①
正确
②
错误
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【判断题】
转换开关具有多触点、多位置、体积小等优点。
①
正确
②
错误
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【判断题】
固态硬盘比普通硬盘速度快、发热少、体积小,节能省电。( )
①
正确
②
错误
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【单选题】
在大多数情况下,软质面包生坯的重量越轻、体积越小,所用的烘烤( )。
①
温度越高、时间越长
②
温度越高、时间越短
③
温度越低、时间越长
④
温度越低、时间越短
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【判断题】
软质面包成品内部应该是组织松软,蜂窝均匀。
①
正确
②
错误
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【单选题】
螺杆泵结构简单、紧凑,体积小,重量轻,运转平稳,输油均匀,噪声小。该说法( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
固态硬盘相比机械硬盘存取速度快、体积小、发热高、防震抗摔。
①
正确
②
错误
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【单选题】
烘烤时,清蛋糕形状越小,体积越薄,所需的( )。
①
烘烤温度越低、时间越短
②
烘烤温度越低、时间越长
③
烘烤温度越高、时间越短
④
烘烤温度越高、时间越长
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【判断题】
CCD构成的固体摄像机有体积小、质量轻、抗振动、几何精度高等优点。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
下边关于HTML的说法是不正确的? ( )
①
HTML语言是描述文档结构的语言
②
HTML文档显示一个图象时,文档包含这个图象文件的二进制信息。
③
HTML文档使用标签规定信息的显示格式
④
HTML语言是标记语言
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【多选题】
键鼠套装主要品牌有( )。
①
罗技
②
微软
③
双飞燕
④
多彩
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【单选题】
第一个面向PC机的操作系统是?
①
Windows
②
DOS
③
Linux
④
UNIX
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【判断题】
思想核心:科学、理性、自由、平等、维护中央王权。
①
正确
②
错误
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【多选题】
莎士比亚中期创作的重要悲剧有( )。
①
《哈姆莱特》
②
《奥赛罗》
③
《李尔王》
④
《麦克白》
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【单选题】
被称为“文艺复兴之父”的是
①
但丁
②
彼特拉克
③
薄伽丘
④
乔叟
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【单选题】
就文学继承性而言,经过激烈斗争,最终取代古典主义的文学思潮是
①
启蒙主义
②
浪漫主义
③
伤感主义
④
狂飙突进运动
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【判断题】
司汤达的作品具有浓郁的意大利特征。
①
正确
②
错误
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【判断题】
现实主义着力塑造典型环境中的典型性格,注重性格与环境的典型性。
①
正确
②
错误
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【判断题】
雨果认为客观存在着善恶美丑两种要素,美与恶共存,光明与黑暗相共,所以文艺应该描写这两种要素的对照。他认为文艺的真实“产生于崇高优美和滑稽丑怪的非常自然的结合”。
①
正确
②
错误
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