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【单选题】【消耗次数：1】
如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。
① 体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密
② 体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳
③ 体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳
④ 体积大，内部组织疏松、柔软
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②  错误
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②  错误
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②  错误
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