【单选题】【消耗次数：1】
布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
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相关题目
【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
【单选题】
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
①
去除一部分水分
②
去除一部分异味
③
能够使蛋液粘度增加
④
能够使糖完全溶解
【单选题】
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够( )。
①
去除鸡蛋中的部分腥味
②
去除蛋液中的部分水分
③
去除蛋液中的不良物质
④
使蛋液浓度增加
随机题目
【单选题】
当决策者掌握了准确可衡量的信息，不能够确切的知道决策的目的以及每一个方案的结果，也无法估计每种结果发生的概率，那么这种决策属于（ ）。
①
风险型决策
②
群体决策
③
不确定型决策
④
个人决策
【单选题】
假定你有2000元钱可投资股市或存入银行，银行年利率为10%，而股市收益取决于经济状况，若经济状况好，每年可赚500元；正常情况下可得300元；情况不好时则可能损失200元。若经济状况发生的概率可以估计，经济状况好，发生的概率为0.3，正常情况下发生的概率为0.5，情况不好时发生的概率为0.2，采用哪种方案最佳？（ ）
①
投资股市
②
存入银行
③
持有现金
④
两者各半