【单选题】【消耗次数:1】
如果干果的用量不大,宜采用手工压碎干果,其好处是( )。
节省电和消耗
磨出粉率高
不易使果仁出油
颜色更美观
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【单选题】 新鲜水果制成干果后,( )损伤最多。
①  胡萝卜素
② 
③ 
④  维生素C
【单选题】 施工过程中,对于没有消耗定额的材料用量的控制,宜采用( )等方法。
①  招标控制
②  包干控制
③  计量控制
④  定额控制
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①  正确
②  错误
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①  0.01%
②  0.50%
③  1.00%
④  0.10%
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②  轻锤高击
③  轻锤低击
④  重锤高击
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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【单选题】 “西厢”故事的本源,来自于:( )
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①  商人妇
②  村姑
③  妓女
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③  《赵氏孤儿》
④  《汉宫秋》
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【单选题】 最早从理论上对班级授课制度进行阐述是
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③  洛克的《教育漫画》
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①  实验法
②  讲解法
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