面包进行中间醒置时，其环境温度以( )，相对湿度在70%～75%之间为宜。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 15～20℃

② 20～25℃

③ 25～30℃

④ 30～35℃

参考答案：

复制

纠错

➡️如需代学继续教育，请点击这里

相关题目

【单选题】用某种排序方法对线性表（25，87，21，47，15，27，63，35，20）进行排序时，元素序列的变化情况如下：（1）25，87，21，47，15，27，63，35，20（2）20，15，21，25，47，27，63，35，87（3）15，20，21，25，35，27，47，63，87（4）15，20，21，25，27，35，47，63，87则采用的排序方法是___________排序长度为4。

① 交换排序法

② 选择排序法

③ 插入排序

④ 选择排序

查看完整题目与答案

【单选题】面包进行中间醒发时，应尽量( )，以免面团表皮结皮，品质受影响。

① 不使面包吹风

② 保持湿润空气流动

③ 不使面包曝露在空气中

④ 加大醒发间的湿度

查看完整题目与答案

【判断题】适宜光盘保存与使用的环境条件应同计算机房环境类似，环境温度以50度、相对湿度以45%为好。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是( )。

① 为了恢复面团的柔软性

② 为了使面团松驰

③ 为了使面团重新产生气体

④ 为了便于整形顺利进行

查看完整题目与答案

【判断题】萝卜适宜生长温度为25—30度。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】已知点A(20，20，10)，点B(20，25，30)，则( )产生重影点。

① 在H面

② 在V面

③ 在W面

④ 不会

查看完整题目与答案

【判断题】 ISO法规定水泥胶砂强度试验试件养护温度为20±1℃，相对湿度大于90％。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】老年人居室的温度：冬天以22℃~25℃为宜，夏天以25℃~28℃为宜。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【单选题】静停，RP类活性粉末混凝土成型后进行静停。静停时的环境温度应在（）℃以上、相对湿度60%以上，静停时间不应少于6h。

① 10

② 20

③ 5

④ 15

查看完整题目与答案

【单选题】面包面团经过中间醒置后，体积慢慢恢复膨大，质地逐渐变软，这时即可进行面包的( )操作。

① 成形

② 滚圆

③ 装盘

④ 醒发

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】堆栈是一端固定，一端活动，按先进后出原理工作的一块存储区。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】附加数据段。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】 IP称为指令指示器，它用来存放代码段中的偏移地址（或EA）。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】某寄存器中的数值为指令码，只有CPU的______才能识别它。

① 指令译码器

② 判断程序

③ 微指令

④ 时序信号

查看完整题目与答案

【判断题】层次遍历初始堆可以得到一个有序的序列。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】多轴箱传动系统设计以获得主轴所需的转速和旋向为原则。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】向二叉排序树中插入一个结点需要比较的次数可能大于该二叉树的高度。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】设初始记录关键字基本有序，则快速排序算法的时间复杂度为O(nlog2n)。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】攻丝靠模螺杆和螺母的螺距不等于被加工螺孔的螺距。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】堆是完全二叉树，完全二叉树不一定是堆。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案