【单选题】【消耗次数:1】
面包进行中间醒置时,其环境温度以( ),相对湿度在70%~75%之间为宜。
15~20℃
20~25℃
25~30℃
30~35℃
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①  交换排序法
②  选择排序法
③  插入排序
④  选择排序
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①  不使面包吹风
②  保持湿润空气流动
③  不使面包曝露在空气中
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①  正确
②  错误
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②  为了使面团松驰
③  为了使面团重新产生气体
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①  正确
②  错误
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①  在H面
②  在V面
③  在W面
④  不会
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①  正确
②  错误
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① 
② 
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①  10
②  20
③  5
④  15
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①  成形
②  滚圆
③  装盘
④  醒发
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①  正确
②  错误
【单选题】 在下列各项中,能够增加企业自有资金的筹资方式是( )。
①  吸收直接投资
②  发行公司债券
③  利用商业信用
④  留存收益转增资本
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①  正确
②  错误
【单选题】 个人的生活方式和家庭生活方式( )
①  相互影响
②  相互矛盾
③  完全一致
④  完全无关
【单选题】 下列四种基本逻辑结构中,数据元素之间关系最弱的是( )。
①  集合
②  线性结构
③  树形结构
④  图形结构
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①  物理结构
②  存储结构
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①  存储结构
②  逻辑结构
③  顺序存储结构
④  链式存储结构
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③  数据项
④  文件
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①  网桥
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④  信汇