【单选题】【消耗次数:1】
下列不是面团的面筋质所起的作用的是( )。
承受面团发酵过程中二氧化硫气体的膨胀
提高面团的保气能力
提高面团的可塑性
阻止二氧化硫气体的溢出
参考答案:
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【单选题】 我国二氧化硫年排放量居世界(),二氧化碳年排放量居世界()。
①  A第二;第二
②  B第一;第一
③  C第一;第二
④  D第一;第三
【多选题】 中国药典收载的二氧化硫残留量的测定有哪些方法
①  HPLC法
②  GC法
③  酸碱滴定法
④  TLC法
⑤  离子色谱法
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①  A石油
②  B水泥
③  C电力
④  D冶炼
【判断题】 法定的二氧化硫残留量测定法是第一法,酸碱滴定法。
①  正确
②  错误
【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。
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③  面粉的糖化
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①  面筋质
②  淀粉酶
③  膨松剂
④  酵母
【判断题】 F公司位于国务院划定的二氧化硫控制区,F公司排放的主要大气污染物总量超过核定的排放总量即违法。
①  正确
②  错误
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①  A.吸收太阳辐射,使人体增温
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③  C.强烈地吸收地面放出的长波辐射
④  D.通过光化学反应向大气中释放热能
【单选题】 可以用来检验二氧化碳气体的是()
①  A水
②  B食盐水
③  C糖水
④  D澄清石灰水
【单选题】 淀粉能稀释面筋的( )并调解面筋的胀润度从而增加面团的可塑性。
①  深度
②  浓度
③  浅度
④  广度
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【单选题】 如果子公司的功能货币是母公司的功能货币,即子公司的海外经营活动不过是母公司经营活动的延伸,应采用()
①  时态法
②  现行汇率法
③  流动与非流动法
④  货币与非货币法
【单选题】 截止2000年底,国际会计准则委员已公布了()会计准则。
①  39
②  41
③  25
④  35
【单选题】 下列哪个或哪些不是市场风险()
①  外汇风险
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【单选题】 在合并报表的编制中,()将取代母公司观成为国际通行惯例。
①  客体观
②  主体观
③  实体观
④  所有权观
【单选题】 英国的会计模式是()。
①  真实与公允反映
②  公认会计反映
③  公共原则
④  公允原则
【单选题】 经济合作与发展组织在会计的国际协调化方面发布的重要文件有()
①  《跨国公司行为规范中的会计披露要求》
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③  《外国发行者证券跨国上市的首次挂牌交易的国际披露准则概要》
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【单选题】 国际会计师联合会(IFAC的)是参与():
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④  管理全球统一的注册会计师考试。
【单选题】 应用研究成本确认的会计惯例的明确规定也不多。不允许确认条件的国家有()。
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①  不独立
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①  国际会计理事会
②  联合国。
③  东盟会计师联合会
④  国际会计师联合会