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【单选题】【消耗次数:1】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过低,蛋液( )。
①
稀薄、弹性差
②
稀薄、黏性差
③
黏性较大,搅拌时不易带入空气
④
黏性基本没有变化,但弹性增大,搅拌困难
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相关题目
【单选题】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过高,蛋液会变得( )。
①
稀薄、黏性差,无法保持气体
②
粘稠,搅拌时不易带入空气
③
稀薄、弹性差,无法膨胀
④
黏性大、不易打起泡
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【判断题】
采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
①
正确
②
错误
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【单选题】
搅拌装置不包括( )。
①
电机
②
搅拌轴
③
轴
④
搅拌器
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【单选题】
全蛋搅拌法是将糖与全蛋液在搅拌机内一起抽打至蛋液成为比原体积膨胀3倍左右的( )后,加入过筛面粉调拌均匀的方法。
①
乳白色稠糊状
②
乳黄色稠糊状
③
乳白色硬膏状
④
乳黄色硬膏状
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【单选题】
轻骨料砼搅拌宜选用()。
①
强制式搅拌机
②
自落式搅拌机
③
人工搅拌
④
滚筒自落式搅拌机
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【单选题】
搅拌器的类型不包括( )。
①
涡轮式搅拌器选项
②
蛇管式搅拌器
③
推进式搅拌器
④
桨式搅拌器
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【判断题】
当冷却液温度过高或液面过低时,冷却液温度报警灯应闪亮
①
正确
②
错误
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【单选题】
配溶液时,进行搅拌的目的是增加药物的
①
溶解速度
②
溶解度
③
润湿性
④
稳定性
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【单选题】
搅拌混凝土应该在混凝土浇注前进行,则搅拌混凝土是混凝土浇注的()
①
前置任务
②
后续任务
③
摘要任务
④
子任务
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【判断题】
对因搅拌中断可能引起事故的反应装置,应当采取防止搅拌中断的措施。( )
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
()就是一个人的生理,心理与社会处于。
①
A.思维活跃
②
B.态度端正
③
C.行为规范
④
D.心理健康
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【多选题】
毛泽东思想的历史地位和指导作用主要表现在( )。
①
A是夺取中国革命胜利的理论武器
②
B是社会主义中国立国建国的思想政治基础
③
C是建设有中国特色社会主义理论的思想渊源和理论先导
④
D是中华民族团结振兴的精神支柱
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【多选题】
毛泽东思想的活的灵魂的基本方面包括( )。
①
A统一战线
②
B实事求是
③
C群众路线
④
D独立自主
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【多选题】
以下属于毛泽东思想的范畴的是()
①
A“工农武装割据”思想的提出
②
B关于新民主主义革命的理论
③
C关于正确处理人民内部矛盾的思想
④
D发动“文化大革命”运动
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【多选题】
党的二十大报告中的高频词()。
①
A.人民
②
B.机遇
③
C.高质量
④
D.安全
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【多选题】
推进党的建设新的伟大工程要求我们,一定要进一步解决()这两大历史性课题。
①
A.提高党的领导水平和执政水平
②
B.改革和完善党的领导方式
③
C.提高拒腐防变和抵御风险能力
④
D.改革和完善党的执政方式
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【多选题】
提升生态系统多样性、稳定性、持续性:山水林田湖草生命共同体是人类生存发展的物质基础。一定要()。
①
A算大账
②
B算长远账
③
C算整体账
④
D算综合账
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【多选题】
全面建设社会主义现代化国家必须牢牢把握以下重大原则()坚持发扬斗争精神。
①
A.坚持和加强党的全面领导
②
B.坚持中国特色社会主义道路
③
C.坚持以人民为中心的发展思想
④
D.坚持深化改革开放
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【判断题】
习近平关于青年工作的重要思想,是在团的“十九大”上首次明确提出的。
①
对
②
错
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【判断题】
人工智能虽然是个新的技术手段,但是它对传统的一些伦理道德可能也会带来挑战。
①
对
②
错
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