食品造型创作的主题一方面来自于( )，另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 食用者的愿望

② 餐具容器的配备

③ 上级要求

④ 食品自身的特点

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【单选题】食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用( )进行造型创作的艺术加工。

① 自身的技巧

② 自身的情感

③ 现有工具

④ 现配备的餐具容器

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【判断题】李白艺术个性的另一方面诗清新明丽。

① 正确

② 错误

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【单选题】构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。

① 食品造型与色彩的关系

② 食品造型所体现的价值

③ 食品造型与餐具容器的配备

④ 食品造型的用途

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【单选题】较高的现金比率一方面会使企业资产的流动性较强，另一方面也会带来（）。

① 存货购进的减少

② 销售机会的丧失

③ 利息的增加

④ 机会成本的增加

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【单选题】较高的现金比率一方面会使企业资产的流动性增强，另一方面也会带来（）。

① 存货购进的减少

② 销售机会的丧失

③ 利息费用的增加

④ 机会成本的增加

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【单选题】较高的现金比率一方面会使企业资产的流动性增强，另一方面也会带来（）。

① 存货购进的减少

② 销售机会的丧失

③ 利息费用的增加

④ 机会成本的增加

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【单选题】资本外逃一方面减少了外币的供给，另一方面又增加了对外币的需求，使本币汇率上涨

① 对

② 错

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【判断题】资本外逃一方面减少了外币的供给，另一方面又增加了对外币的需求，使本币汇率下跌

① 正确

② 错误

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【单选题】旅游零售商一方面从上游企业那里进行旅游产品的购买，另一方面向( )销售旅游产品。

① 旅游者

② 旅游企业

③ 旅游批发商

④ 旅游零售商

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【判断题】信息不对称产生的原因，一方面是人们认识能力的差距，另一方面是信息获取渠道的差异。该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】 “凡事预则立，不预则废。”是强调（　　）的重要性

① 组织

② 预测

③ 预防

④ 计划

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【判断题】当外部环境处于剧烈变化状态时，企业可以通过建立一些临时性的部门、通畅的信息传递、分权程度的提高，发挥员工的潜力，减少外部环境对企业造成的不利影响

① 正确

② 错误

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【判断题】组织与任何机体一样，也有其生命周期

① 正确

② 错误

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【判断题】每一种领导方式在特定环境下都有效

① 正确

② 错误

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【单选题】计划工作的起点是（　　　）

① 确定目标

② 估量机会

③ 确定前提

④ 设计可抉择方案

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【单选题】以职位的空缺和实际工作的需要为出发点，以职位对人员的实际要求为标准，选拔、录用各类人员。这就是人员配备的（）原则

① 因事择人

② 因人择事

③ 量才使用

④ 因人而异

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【单选题】一次王厂长遇到受处罚的员工小赵，问道：“罚了你，服气否？”小赵不理，独自走开。王厂长追上几步，又问。小赵扭头道：“有什么服不服？还不是你厂长说了算！”小赵的这句话反映了（）

① 不论被罚理由是否正确，被罚者都会心存不满，趁机发泄

② 王厂长对小赵的处罚没有得到小赵的认同

③ 小赵服从王厂长的权威

④ 王厂长的权威受到了挑战

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【单选题】大批量生产的企业生产专业化程度较高，产品品种少，主要是进行标准化生产，对职工技术要求相对较低，一般适于采用（? ）组织形式

① 集权式

② 分权式

③ 均权式

④ 不确定

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【单选题】领导理论的发展大致经历了三个阶段，（? ）侧重于研究领导人的性格、素质方面的特征

① 性格理论阶段

② 行为理论阶段

③ 效用领导阶段

④ 权变理论阶段

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【单选题】根据决策的重要性，若较低层次作出的决策比较重要，影响面较大，则表明该组织的权力划分特征是（?）

① 分权程度较高

② 集权程度较高

③ 集权分权程度相当

④ 不确定

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