面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。

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【单选题】中枢神经可塑性分为大脑可塑性和脊髓可塑性。（）

① 对

② 错

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【单选题】淀粉能稀释面筋的(　)并调解面筋的胀润度从而增加面团的可塑性。

① 深度

② 浓度

③ 浅度

④ 广度

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【单选题】下列金属中，延展性最好的金属是（）

① 铂

② 金

③ 银

④ 铜

⑤ 镍

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【单选题】面筋质具有弹性、延伸性、韧性和( )。

① 可塑性

② 粘结性

③ 比延性

④ 抗伸性

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【判断题】性格具有较强的可塑性

① 正确

② 错误

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【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。

① 面粉的熟化

② 淀粉的糊化

③ 面粉的糖化

④ 淀粉的老化

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【单选题】人的（），脑具有不同程度的可塑性。

① 儿童期

② 成年期

③ 老年期

④ 一生中

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【判断题】性格具有稳定性与可塑性。该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】在砂浆中水泥是可塑性掺和料，石灰是无塑性掺和料。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】抗震设计剪力墙连梁的弯矩可塑性调幅。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】帧中继技术本质上是分组交换技术，它与X .25建议的主要关系是（）。

① 对X.25协议进行了扩充

② 对X.25协议进行了简化

③ 与X.25协议进无关

④ 都不是

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【单选题】 PowerPont中，要隐藏某个幻灯片，应使用（）。

① 选择“工具”菜单中的“隐藏幻灯片”命令项

② 选择“视图”菜单中的“隐藏幻灯片”命令项

③ 左击该幻灯片，选择“隐藏幻灯片”

④ 右击该幻灯片，选择“隐藏幻灯片”

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【单选题】以下关于IE中主页的说法错误的是（）。

① 连网后打开IE，进入的网页就是主页

② 在IE中，主页不能更改

③ 点工具栏上主页图标，可以打开IE主页

④ IE中的主页可以为空，即没有主页

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【单选题】现代计算一般都是（）

① 模拟计算机

② 微型计算机

③ 网络计算机

④ 电子数字计算机

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【单选题】帧中继在（）实现链路的复用和转发。

① 物理层

② 链路层

③ 网络层

④ 传输层

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【单选题】在Windows 中，可以设置、控制计算机硬件配置和修改显示属性的应用程序是（）。

① powerpoint

② Excel

③ 资源管理器

④ 控制面板

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【判断题】第一台现代电子计算机是是冯 ? 诺依曼发明的。?

① 正确

② 错误

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【单选题】 WWW服务器把信息组织成（）。

① 集中网页

② 分布式超文本/超媒体

③ 关系数据库

④ 主页

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【单选题】 Internet网络层使用的四个重要协议是（）。

① IP、ICMP、ARP、UDP

② IP、ICMP、ARP、RARP

③ TCP、UDP、ARP、RARP

④ TCP、ICMP、ARP、UDP

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【单选题】 VLAN的划分不包括以下哪种方法？

① 基于端口

② 基于MAC地址

③ 基于协议

④ 基于物理位置

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