一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【单选题】软质面包的烘烤温度一般在( )。

① 170～180℃

② 180～190℃

③ 190～200℃

④ 200～230℃

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【单选题】如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。

① 体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密

② 体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳

③ 体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳

④ 体积大，内部组织疏松、柔软

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【单选题】一般情况下，输入了错误的英文单词时，Word 2010会_____。

① 在单词下加横线

② 自动更正

③ 在单词下加红色波浪线

④ 无任何措施

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【单选题】在大多数情况下，软质面包生坯的重量越轻、体积越小，所用的烘烤( )。

① 温度越高、时间越长

② 温度越高、时间越短

③ 温度越低、时间越长

④ 温度越低、时间越短

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【单选题】一般情况下，问卷的长度应控制到（）的回答时间？

① 0－30分钟

② 30-40分钟

③ 40－50分钟

④ 50－60分钟

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【单选题】按照国际惯例，一般情况下，饭店的退房时间为_____

① 中午11点

② 中午12点

③ 下午1点

④ 下午2点

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【多选题】在一般情况下，供给曲线( )。

① 向右.上方倾斜

② 向右下方倾斜

③ 斜率为正

④ 斜率为负

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【单选题】一般情况下，在交际中，每次目光接触的时间不要超过：（　　）。

① 5秒钟

② 2秒钟

③ 3秒钟

④ 4秒钟

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【单选题】一般情况下，t分布中，双侧尾部概率为0.05的t界值（）

① ＞1.96

② ＜1.96

③ ＞2.58

④ ＜2.58

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【判断题】一般情况下，顾客在接受大量消费或服务信息后，对中间的信息记忆相对深刻，保持的时间也相对较长。

① 正确

② 错误

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【判断题】置于透水地基上的桥梁墩台基础，当验算地基承载力时，应按设计水位考虑浮力。

① 正确

② 错误

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【多选题】基础工程设计计算的基本原则有哪些？

① 基础底面的压力小于地基的容许承载力

② 地基及基础的变形值小于建筑物要求的沉降值

③ 地基基础的整体稳定有足够保证

④ 基础本身的强度满足要求

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【多选题】在民事诉讼中，房地产纠纷案件的受理范围包括( )等等

① 房地产产权纠纷

② 房屋买卖纠纷

③ 房屋租赁纠纷

④ 房地产开发经营纠纷

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【单选题】物业服务企业聘用未取得物业管理职业资格证书的人员从事物业管理活动，由县级以上地方人民政府房地产行政主管部门责令停止违法行为，处5万元以上20万元以下的罚款；如果该违法行为给业主造成损失的，依法承担赔偿责任。 ( )

① 处5万元以上20万元以下

② 处3万元以上15万元以下

③ 处5万元以上15万元以下

④ 以上皆非

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【多选题】廉租住房制度规定的向低收入家庭提供廉租住房保障的方式主要有（ )

① 货币补贴

② 实物配租

③ 租金减免

④ 以上皆非

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【多选题】房地产行政处罚的基本原则主要有（ )

① 处罚法定原则

② 处罚公正、公开原则

③ 适当原则

④ 处罚与教育相结合原则

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【单选题】房地产行政诉讼，不得采用调解作为审理程序或结案方式，应以判决方式解决房地产纠纷。

① 和解

② 判决

③ 驳回起诉

④ 以上皆不对

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【单选题】职工个人缴存的住房公积金和职工所在单位为职工缴存的住房公积金，属于（ )所有

① 国家

② 职工所在单位

③ 职工人

④ 职工所在单位和职工个人共同

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【多选题】享受廉租住房保障人员需要具备的基本条件是（ )

① 收入困难

② 住房困难

③ 住房不舒适

④ 收入不太高

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【多选题】物业管理中的行为是指物业管理关系中主体的行为，根据主体的不同，行为可分为三类（ )

① 业主及非业主使用人的行为

② 物业服务企业的行为

③ 行政管理部门的行为

④ 社区工作者的行为

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