我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。

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【判断题】【消耗次数：1】

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【单选题】果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则( )。

① 果冻冷却时间长

② 果冻冷却后弹性差

③ 冷却后影响成品的美观

④ 易使果冻液逸出

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【判断题】模具设计中元件抽取就是形成真实的模具元件。

① 正确

② 错误

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【多选题】模具构件设计主要包括哪些（）？

① 模具型腔

② 浇道系统

③ 砂芯

④ 滑块

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【单选题】模具模型中的参考模型指的是什么( )。

① 模具元件

② 模具设计依据的产品

③ 模具基础元件

④ 模架类型

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【多选题】模具的结构设计主要分为（）？

① 模具构件

② 模座的设计

③ 毛坯工件

④ 分型面

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【判断题】蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。

① 正确

② 错误

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【单选题】模具模型是由参考模型和（??）生成的。

① 毛坯件

② 非参考模型

③ 毛坯装配

④ 实际模型

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【单选题】蛋糕糊在模具充填量过少，则会影响( )。

① 蛋糕类制品的松软度

② 蛋糕类制品的膨胀度

③ 蛋糕类制品表面的色泽

④ 蛋糕类制品烘烤过度

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【单选题】果冻大多是( )成型的。

① 通过挤花袋挤制而成

② 通过刻压

③ 借助刀具

④ 借助模具

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【判断题】模具铣刀是加工模具型腔或凸模成形表面的铣刀，也称为表面铣刀，该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】西周时，定罪量刑要考虑犯罪的主观要件，将过失称为（）。

① 非终

② 眚

③ 非眚

④ 惟终

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【单选题】古代“六礼”中，男家派人送聘礼到女家的程序称为（）。

① 纳吉

② 纳采

③ 纳征

④ 请期

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【单选题】西周时五种判别当事人言辞真伪的方法，称为（）。

① 五刑

② 五过

③ 五听

④ 六赃

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【单选题】西周的“傅”即债券，债券一分为二称为“别”，债权人一般执（）

① 上券

② 下券

③ 左券

④ 右券

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【单选题】启在（）中所宣布的命令，是文献中记载的最早的军法。

① 《尚书·康诰》

② 《尚书·甘誓》

③ 《史记·夏本纪》

④ 《孝经·五刑》

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【单选题】（）时是神权法思想最浓厚的时期。

① 夏

② 商

③ 西周

④ 秦

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【单选题】以下各选项中，属于商、周法律形式的是（　　）。

① 律

② 令

③ 格

④ 诰

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【单选题】计划工作的核心是（）。

① 预测

② 决策

③ 组织

④ 沟通

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【单选题】矩阵组织结构是由纵横交叉形成的复合组织，其纵向是（　　）

① 项目小组

② 直线职能机构

③ 权力指向

④ 职能机构

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【单选题】下列说法不正确的是（）

① 决策是理智行动的基础

② 决策就是要最好的解决问题

③ 决策要有明确的目标

④ 供决策的方案不能是唯一的

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