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【判断题】【消耗次数:1】
麦胶蛋白不溶于水,无水乙醇及其他中性溶剂,但能溶于60%—80%的酒精溶液,故称为醇溶蛋白。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
麦谷蛋白质不溶于水及其他中性溶剂,但能溶于稀酸或稀碱溶液,麦谷蛋白质的等电点在PH( )之间。
①
6.0-8.0
②
7.0-8.0
③
6.5-7.0
④
7.5-8.0
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【判断题】
维生素C极易溶于水,不溶于脂溶剂,化学性质不稳定。
①
正确
②
错误
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【判断题】
物质的溶解性为难溶,则该物质不溶于水 。
①
正确
②
错误
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【单选题】
小麦中的麦胶蛋白属于(? )
①
完全蛋白
②
半完全蛋白
③
球状蛋白
④
不完全蛋
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【判断题】
小麦中的麦胶蛋白属于完全蛋白质
①
正确
②
错误
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【判断题】
谷类蛋白质中主要是醇溶蛋白和从谷蛋白。
①
正确
②
错误
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【单选题】
螯合物稳定性(),难解离,许多不溶于水,而易溶于有机溶剂。
①
稳定性一般
②
稳定性差
③
稳定性极强
④
稳定性极差
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【单选题】
不溶于水的微肥有()。
①
A.硫酸铜
②
B.氧化锌
③
C.磷矿粉
④
D.钼酸胺
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【判断题】
很多有机物难溶于水而易溶于有机溶剂,原理依据:相似相溶原理,与水形成氢键的能力差。
①
正确
②
错误
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【判断题】
维生素D溶于脂肪和脂溶剂,化学性质比较稳定,在中性和碱性溶液中耐热,但易被氧化。
①
正确
②
错误
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随机题目
【判断题】
“很、非常、最、稍微”之间存在聚合和组合关系。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
语言和言语:“语言”是言语活动中同一社会群体共同掌握的有规律可循而又成为系统的那一部分。言语是个人“说话”的具体行为和结果,在每个人的发音、用词和使用的句子结构等方面体现出个人特色。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
乔姆斯基创立的语言学,使语言学成为现代意义的科学。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
口语是语言的有声客观存在形式。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
人与人的口头交际过程是非常复杂的,从通信理论的角度可以将之理解为编码和解码的过程。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
语言是一种符号,包括能指和所指。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
语言的客观存在形式首先表现为口语。语言学是指研究语言的科学。( )
①
正确
②
错误
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【判断题】
主张把语言和言语分开的代表人和集大成的学者是现代语言之父索绪尔,他的代表作是《普通语言学教程》。( )
①
正确
②
错误
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【多选题】
关于“语言”,说法正确的是( )
①
语言只存在于人类社会之中。
②
语言是一种非常复杂的社会现象。
③
语言的客观存在形式表现为口头语和书面语。
④
语言是人类唯一的交际工具。
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【多选题】
“说话”的过程涉及到的相关问题有( )
①
物理问题
②
心理问题
③
社会问题
④
哲学问题
⑤
生理问题
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