马司板柔软细腻、气味香醇，是制作西点的高级原料。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】马司板是用( )加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

① 面粉、砂糖

② 奶油、砂糖

③ 杏仁、砂糖

④ 水、鱼胶

查看完整题目与答案

【单选题】下列关于制作分页留言板的说法错误的是（）

① 使用PageCount属性，决定Recordset正确象包括多少“页”的数据

② 常用RecordCount属性来找出一个Recorddset正确象包括多条记录

③ PageSize属性是决定ADO存取数据库时如何分页显示的关键

④ AbsolutePage属性的数值为目前指针相正确于第一条记录位置

查看完整题目与答案

【单选题】下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。

① 提高制品营养价值

② 提高制品的热能

③ 增加制品的蛋香味

④ 改进制品内部组织状态

查看完整题目与答案

【判断题】在西点制作中面粉和糖都要过筛

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】裱花袋属于西点制作中的（）设备

① A机械

② B烘培

③ C模具

④ D刀具

查看完整题目与答案

【判断题】制作西点中蛋品使用前可以不清洗外壳

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【多选题】制作西点常用的食品添加剂主要有（）

① A食品调味剂

② B食品膨松剂

③ C蛋糕改良剂

④ D食品调色剂

查看完整题目与答案

【单选题】札干是制作( )、展品的主要原料。

① 馅料

② 动植物装饰品

③ 胶冻类甜食

④ 大型点心模型

查看完整题目与答案

【多选题】使用食品添加剂在制作西点的过程当中有着（）的作用

① A改善产品的感观形状

② B提高产品质量

③ C防止腐败变质

④ D保存蛋糕营养成分

⑤ E改善产品的组织结构

查看完整题目与答案

【单选题】 “放在错误地点的原料”是指( )。

① 固体废弃物

② 化工厂的废液

③ 二氧化碳

④ 二氧化硫

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】植物细胞中，无定形蛋白质常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒（　　）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】动物细胞、植物细胞均具有细胞壁

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】减数分裂包括两次连续的细胞分裂，DNA也复制两次（　　）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】线粒体的主要功能是进行合成作用（　）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】复粒淀粉是具有2个以上的脐点，各脐点除有本身的轮纹环绕外，外面还包围着共同的轮纹（　　）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【简答题】植物细胞有丝分裂时，染色体排列在细胞中央的赤道面上，是[填空(1)]期。

查看完整题目与答案

【简答题】与细胞的分泌功能相联系的细胞器是[填空(1)]。

查看完整题目与答案

【简答题】细胞进行有丝分裂时，DNA是在[填空(1)]期复制。

查看完整题目与答案

【简答题】根据细胞核和细胞器的有无，而将植物界的细胞分为[填空(1)]和[填空(2)]。

查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成是在细胞器[填空(1)]上进行的。

查看完整题目与答案