面点技术要素是面团的调制、心的制作，成熟工艺三者的集中表现。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

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【判断题】人们常说面点师有两套半技术，一是调制面团，二是制技术，剩余的半套技术是成熟技术。

① 正确

② 错误

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【单选题】调制面包面团时，下列说法正确的是( )。

① 面团如果搅拌不足，面团则发黏

② 面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

③ 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗

④ 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

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【判断题】三鹿奶粉案例是企业道德滑坡的集中表现

① 正确

② 错误

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【单选题】制作多媒体课件需要考虑课件的三个核心要素，分别是（）和表现形式要素和技术实现要素。

① 表达内容要素

② 表现方式要素

③ 表达效果要素

④ 呈现效果要素

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【多选题】如何才能在沟通中表现同理心

① 同情沟通的对象

② 对方说什么我们都表示理解

③ 敏锐的将自己的感受映射到对方身上

④ 多为对方着想

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【多选题】党的领导集中表现为（）。

① 单一领导

② 联合领导

③ 政治领导

④ 组织领导

⑤ 思想领导

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【判断题】点心的制作是一项具有较高技术的工艺操作，它对面点的色、香、味、型、质、养形成都有着直接的关系。

① 正确

② 错误

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【单选题】以下属于第三者责任险中第三者的是<spanstyle="text-decoration:underline;"></span>。

① 投保人

② 保险人

③ 允许的合格驾驶员

④ 保险事故中受害的第三方

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【单选题】人生头2～3年心理发展成就的集中表现是()。

① 手眼协调动作

② 独立性的出现　

③ 坚持性的出现

④ 分离焦虑的出现

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【判断题】三创新联动指文化、制度、技术（包括方法）三者的创新并联动，齐头并进。

① 正确

② 错误

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【单选题】 1978年11月10号召开的中央工作会议历时多少天？

① 6天

② 16天

③ 26天

④ 36天

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【单选题】关于实践标准的问题，是个思想路线问题，对实际工作关系很大，是非搞不清楚，就不能坚持实事求是，是由下列哪位提出的？

① 习仲勋

② 华国锋

③ 陈云

④ 邓小平

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【单选题】现在的中央委员，有的可以不履行职权，不参加会议活动，但不除名，不要给人印象是权力斗争，是由下列哪位提出的？

① 习仲勋

② 华国锋

③ 陈云

④ 邓小平

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【单选题】到1977年，全国粮食总产量为（）。

① 4654亿斤

② 5654亿斤

③ 6654亿斤

④ 7654亿斤

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【单选题】在1978年11月10号召开的中央工作会议中，农林部部长杨立功指出，南方以水稻为主的地区，社员口粮在400斤以下者，占（）。

① 37.9%

② 47.9%

③ 57.9%

④ 67.9%

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【单选题】 1978年12月13日，邓小平指出，（）是解放思想的条件。

① 改革

② 发展

③ 务实

④ 民主

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【单选题】十一届三中全会确立了以（）为中心的政治路线。

① 政治建设

② 经济建设

③ 阶级斗争

④ 反对资本主义

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【单选题】遵义会议是在哪一年召开的？

① 1935年

② 1936年

③ 1937年

④ 1938年

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【单选题】在1978年11月10号召开的中央工作会议中，农林部部长杨立功指出，北方以杂粮为主的地区，社员口粮在300斤以下者，占（）。

① 15.7%

② 25.7%

③ 35.7%

④ 45.7%

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【判断题】 1977年，邓小平复出，成为党的第二代中央领导集体的核心。

① 正确

② 错误

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