【判断题】【消耗次数：1】
面点技术要素是面团的调制、 心的制作，成熟工艺三者的集中表现。
①
正确
②
错误
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【单选题】
调制面包面团时，下列说法正确的是( )。
①
面团如果搅拌不足，面团则发黏
②
面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间
③
如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗
④
水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
【单选题】
以下属于第三者责任险中第三者的是<spanstyle="text-decoration:underline;"></span>。
①
投保人
②
保险人
③
允许的合格驾驶员
④
保险事故中受害的第三方
随机题目
【单选题】
因信息科技系统生产运行、应用开发、安全管理及由于软件产品、硬件设备、服务提供商等第三方因素，造成系统无法正常办理业务或系统速度异常所导致的损失事件应计入（ ）
①
客户、产品和业务活动
②
就业制度和工作场所安全
③
信息科技系统
④
执行、交割和流程管理
【单选题】
员工发生滥用职权、对客户交易进行误导或者支配超出其权限的资金额度，或者从事未经授权的交易等行为，致使商业银行发生损失的风险属于（ ）
①
人员风险
②
流程风险
③
系统风险
④
外部事件风险
【多选题】
下列说法中不正确的是（ ）
①
信用风险就是违约风险
②
信用风险是指因债务人或交易对手的直接违约或履约能力下降而造成损失的风险
③
信用风险仅存在于传统的借贷领域
④
所有交易领域均存在信用风险