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【判断题】【消耗次数:1】
蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的,一般以填充模具的六成满为宜。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
蛋糕糊在模具充填量过少,则会影响( )。
①
蛋糕类制品的松软度
②
蛋糕类制品的膨胀度
③
蛋糕类制品表面的色泽
④
蛋糕类制品烘烤过度
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【判断题】
清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤,而且要避免剧烈的振动。
①
正确
②
错误
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【单选题】
矿物填充料改性沥青时,掺入粉状填充料的合适掺量一般为沥青质量的( )。
①
10%~25%
②
25%~50%
③
50%~65%
④
35%~55%
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【判断题】
采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
①
正确
②
错误
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【判断题】
在用烤盘盛装蛋糕糊之前,应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。
①
正确
②
错误
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【判断题】
清蛋糕又称天使蛋糕,是蛋糕类最常见的品种之一。
①
正确
②
错误
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【单选题】
清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。
①
海绵蛋糕
②
天使蛋糕
③
普通蛋糕
④
奶油蛋糕
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【单选题】
辅助生产的工具模具制造,一般应采用( )。
①
品种法
②
分步法
③
分类法
④
分批法
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【单选题】
辅助生产的工具模具制造,一般应采用( )。
①
品种法
②
分步法
③
分类法
④
分批法
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【单选题】
模具模型是由参考模型和(??)生成的。
①
毛坯件
②
非参考模型
③
毛坯装配
④
实际模型
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随机题目
【判断题】
电子商务企业依然是企业,有关传统法律制度规定的准入制度等依然适用于电子商务企业。
①
正确
②
错误
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【单选题】
电子信息交易的参与者不包括( )。
①
金融机构
②
认证机构
③
网络服务提供商
④
证书持有人
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【单选题】
下列哪种不属于电子商务提供者的义务?( )
①
规范合同条款
②
交易主体经营资格审查、登记、公示
③
制定实施管理制度
④
监督并保存交易信息
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【单选题】
规律规定对于消费者权益的保护,除了传统的保护方式外,一般还有两项特别规定:经营者的信息披露义务和( )。
①
法律规定的“冷却期”内可以解除合同
②
产品包修包退包换权利
③
产品检验期内可以无条件终止合同
④
产品试用权利
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【单选题】
电子合同的生效要件不包括( )。
①
行为人具有相应的民事行为能力
②
意思表示真实
③
以电子手段形式订立合同
④
不违反法律和社会公共利益
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【单选题】
在审查一项数据电文的证据力时,可以不予考虑的因素是?( )
①
生成、存储或传递该数据电文的办法的可靠性
②
保护信息完整性的办法的可靠性
③
用以鉴别发端人的办法
④
信息内容的合法性
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【单选题】
电子信息交易合同终止以后,下列合同权利义务仍然存续( )。
①
因以前的违约行为而产生的权利义务
②
根据法律规定的保密义务
③
解决争议的条款
④
以上都正确
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【单选题】
以下不属于网上交易平台服务提供者类型的是( )。
①
单一型平台服务提供者
②
混合型平台服务提供者
③
居间型平台服务提供者
④
交叉型平台服务提供者
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【单选题】
电子认证服务提供者应当妥善保存与认证相关的信息,信息保存期至少为电子签名认证证书失效后( )年。
①
一年
②
三年
③
十年
④
五年
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【单选题】
电子商务的商务特征不包括( )。
①
交易无纸化
②
交易环境发生变化
③
交易主体发生变化
④
交易内容发生变化
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