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【判断题】【消耗次数:1】
点心的制作是一项具有较高技术的工艺操作,它对面点的色、香、味、型、质、养形成都有着直接的关系。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
白糖是食品甜味的( )来源,它对改善面点制品的色、香、味、形,调节面筋胀润度,供给酵母养料,调节发酵速度等均有重要作用。
①
次要
②
重点
③
主要
④
特殊
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【判断题】
面点技术要素是面团的调制、 心的制作,成熟工艺三者的集中表现。
①
正确
②
错误
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【判断题】
中国菜肴的特点可以用色、香、味、形、器、养来概括。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列对直接胆红素的说法哪一项是错误的?
①
主要为胆红素葡萄糖醛酸二酯
②
水溶性较大
③
不易透过生物膜
④
不能通过肾脏随尿排出
⑤
与重氮试剂起反应速度快,呈直接反应
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【单选题】
关于溃疡型胃癌的X表现,哪一项错误
①
溃疡大而浅、有尖角
②
溃疡位于胃轮廓之内
③
龛影周围可见环堤和指压迹样改变
④
溃疡周围出现项圈征或狭颈征
⑤
溃疡周围胃黏膜中断、破坏
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【判断题】
从要素匹配看,高技术密集型行业普遍属于重资产行业,技术密集程度甚至与资本深化程度负相关。
①
对
②
错
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【单选题】
关于Ⅰ型肺泡上皮细胞,哪一项是错误( )。
①
细胞扁平,仅含核部分略厚
②
覆盖肺泡小部分表面
③
细胞内吞饮小泡多
④
能将肺泡内吸入的微尘运至间质
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【单选题】
关于Ⅰ型肺泡上皮细胞,哪一项是错误( )。
①
细胞扁平,仅含核部分略厚
②
覆盖肺泡小部分表面
③
细胞内吞饮小泡多
④
能将肺泡内吸入的微尘运至间质
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【单选题】
钻削的工艺特点叙述有误的一项是( )
①
钻削时,冷却条件差,切削温度高,因此,限制了切削的速度,影响生产率的提高
②
钻削过程为半封闭的,钻头伸入工件孔内并占有较大空间
③
钻削为细加工,其加工经济精度等级为IT2~IT5
④
钻孔时切削深度达到孔径的一半,金属切除率较高
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【判断题】
我国高技术产品出口总量位于世界第一,其中,自主品牌出口超过一半。
①
正确
②
错误
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随机题目
【单选题】
从小学到中学、到大学,这是一条教学的长河;大学是下游,中小学是上游。上游能源源不断地供给丰富、清澈的河水,才能保证下游不但水质好,而且水流宽广。这段文字想要说明的观点是:
①
教学的各个环节必须紧密相关,不能中断
②
大学成绩好的学生在中小学阶段成绩也好
③
中小学的基础教育应优先于大学的专才教育
④
必须注重基础教育,全面提高中小学的教学水平和质量
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【单选题】
方便面自l958年发明至今约5O年的时间里长盛不衰,受到全世界消费者的喜爱。近年发生的食品安全事件,有相当一部分存在炒作嫌疑,其中就包括油炸食品中的丙烯酰胺。丙烯酰胺是在l25℃以上油温中长期煎炸而产生的一种白色晶体,50千克以上的动物一次食用7克才会有不良反应,而1千克炸薯条中只有十几微克丙烯酰胺,方便面中丙烯酰胺平均含量为15一80微克每千克。这段文字意在强调:
①
方便面不存在安全隐患
②
方便面深受全球大众喜爱
③
食品安全事件有炒作之嫌
④
方便面中丙烯酰胺危害极小
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【单选题】
人们都以和平之心,信赖之感,去宽容对方,体谅对方,诚信方可真正开始。这段文字的意思是在强调:
①
我们应该互相信赖
②
诚信存在的前提条件
③
我们应有一个平和的心态
④
在现实社会中,诚信没有真正开始
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【单选题】
所以许多人都认为自己的日常生活是无可置疑的。只有那些时时刻刻有危机感、想改变世界和自己的人,才会不断地反省自己。这段文字中,“许多人都认为自己的日常生活是无可置疑的”的意思是:
①
许多人知道自己应该怎样去面对生活
②
许多人觉得自己的生活不会遇到困难
③
许多人缺少对于自己生活的客观认识
④
许多人喜欢沉溺于日常的生活小事中
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【单选题】
人类即使永远不能到达真理,也一直在向真理靠近。这段文字主要表达的意思是:
①
探索真理的道路漫长
②
人类与真理总有一定的距离
③
人类为探索真理付出了很多努力
④
人类一直在坚持不懈地探索真理
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【单选题】
1956年,日益走红的“猫王”首次去好莱坞拍了电影《温柔地爱我》。电影拍成后,仅放映4天就收回了成本。这个记录保持了近20年,才被《星球大战》这部影片打破。这段文字重点说明:
①
《温柔地爱我》放映时受欢迎的程度
②
《温柔地爱我》属于低成本制作的电影
③
《温柔地爱我》获得史无前例的高票房
④
《星球大战》比《温柔地爱我》更为火爆
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【单选题】
不能否认有组织的科学探索在文明进步中的作用,正是科学组织和机构的建立对现代文明的发展起到了重大的推动作用。但是,真正带来了学术进步的,恰恰是它背后那些不期而至、转瞬即逝的灵感,是带来学问之花绽放的埋藏在沃野中的种子。这段文字主要表达的意思是:
①
“灵感”不易被人发现和利用
②
“灵感”是偶然的、不可预料的
③
“灵感”是促进文明进步的原动力
④
“灵感”可以代替有组织的科学探索
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【单选题】
从上世纪80年代开始,我国婴儿性别比开始持续偏离正常范围。到目前,出生人口性别比(每百名女婴对应的出生男婴数)直逼120,大大偏离了103-107的正常范围。它可能引发的社会后果是“婚姻挤压”、单身男性增多、非婚性需求增加、人口拐卖等问题。对这段文字的准确概括是:
①
我国依然存在“重男轻女”的思想
②
我国出生婴儿性别比例的现状及其出现的原因
③
我国出生婴儿性别比例严重失衡及其可能的影响
④
我国女婴从上世纪80年代开始持续减少造成的严重后果
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【单选题】
对于施工质量的含义,下列表述中正确的是()。
①
施工质量就是工程实体的质量
②
施工质量是指施工活动及其产品的质量
③
施工质量包括设计质量
④
施工质量不包括质量管理体系运行质量
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【单选题】
下列叙述中不正确的是()。
①
内部收益率是一个动态经济评价指标
②
内部收益率是自有资金的收益率
③
内部收益率高于基准收益率表明该项目经济上可行
④
内部收益率是净现值为零时的折现率
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