擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。

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① 正确

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【判断题】擀制面团时要用力适当，掌握平衡。

① 正确

② 错误

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【单选题】 ( )是将揉好的面团改变成长条状，或将面粉与油脂溶和在一起的操作手法。

① 和

② 擀

③ 卷

④ 搓

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【判断题】混酥面坯在擀制时，应尽量多擀制几次，使面坯擀制均匀、平整。

① 正确

② 错误

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【多选题】原始点疗法常用操作手法包括（）

① A手肘法

② B豆状骨法

③ C拇指法

④ D拳头法

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【单选题】 ( )指借助于书面文字材料实现的信息交流。

① 语词沟通

② 信息

③ 书面沟通

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【单选题】 Canvas绘图是借助于JavaScript脚本通过( )方法进行图像绘制。

① getElementById()

② getContext(〞2d)

③ fillRect()

④ strokeRect()

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① getElementById()

② getContext(2d)

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【单选题】借助于内部言语在头脑中进行的认知活动的方式是( )

① 操作技能

② 心智技能

③ 一般技能

④ 特殊技能

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① 操作技能

② 心智技能

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【多选题】（多选）借助于利润表提供的信息，可以帮助管理者（　）。

① 分析企业资产的结构及其状况

② 分析企业的债务偿还能力

③ 分析企业的获利能力

④ 分析企业利润的未来发展趋势

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【单选题】是道德调节的主要形式

① 道德评价

② 社会舆论

③ 传统习俗

④ 内心信念

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【单选题】限额领料单属于（）。

① 外来原始凭证

② 累计凭证

③ 一次凭证

④ 汇总原始凭证

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【单选题】企业应采用（）作为收入和费用的确认方法。

① 收付实现制

② 权责发生制

③ 平行登记法

④ 以上都可以

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【判断题】 Flash“时间轴”面板位于舞台下方，用于组织和控制动画内容，它主要包括图层和时间帧两部分。

① 正确

② 错误

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【判断题】计算机动画是利用计算机技术制作、生成的动画，用户可在计算机中绘制动画画面或由计算机自动生成动画画面。

① 正确

② 错误

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【判断题】 3ds Max是美国Autodesk公司推出的三维动画制作软件，常用于电脑游戏中的动画制作，以及影视片的特效制作等。

① 正确

② 错误

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【判断题】三维动画也称为空间或3D动画，它是对三维真实世界的模拟。一个计算机三维动画的创建，一般首先需要在三维空间中创建模型，并为模型添加材质和灯光，接着通过变换模型、灯光或“摄像机”等制作动画效果。

① 正确

② 错误

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【判断题】补间动画是自Flash CS5开始新增的功能，与传统的补间动画不同的是，该类动画是利用属性关键帧创建的，通过改变对象在不同属性关键帧上的属性（包括位置、角度、大小、色调和透明度等），即可形成动画。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列选项中哪个不是用于动画制作的软件？

① Ulead COOL 3D

② Adobe Flash

③ Ulead GIF Animator

④ Adobe Photoshop

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【单选题】动画由人工绘制或计算机生成的多幅画面组成，当画面快速、连续地播放时，由于人类眼睛存在而产生动感。

① 视觉滞留

② 视觉错误

③ 视觉连续

④ 视觉波动

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