下列不属于冷冻甜食的点心是( )。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

下列不属于冷冻甜食的点心是( )。

① 苏夫力

② 布丁

③ 木司

④ 泡夫

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】下列属于冷冻甜食的点心是( )。

① 木司

② 奶油泡夫

③ 吐司

④ 蛋塔

查看完整题目与答案

【单选题】按( )分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。

① 点心用途

② 点心加工工艺及坯料性质

③ 厨房分工

④ 点心温度

查看完整题目与答案

【多选题】下列不属于木腐菌的是（）

① A.双孢蘑菇

② B.鸡腿菇

③ C.金针菇

④ D.巴西蘑菇

查看完整题目与答案

【单选题】下面不属于广式点心特点的是(　)。

① 讲究形态花色

② 制作精巧，馅心用料广

③ 使用油、糖、蛋较多

④ 擅长制作面食点心

查看完整题目与答案

【单选题】下列哪个药材不属于茎木类中药

① 大血藤

② 鸡血藤

③ 沉香

④ 杜仲

查看完整题目与答案

【单选题】下列作家中，不属于“苏门四学士”的是（）

① 黄庭坚

② 晁无咎

③ 秦观

④ 陈师道

查看完整题目与答案

【单选题】我们常在点心、面包入炉前在表面涂沫蛋液，下列不属于其作用的是( )。

① 改善制品表皮的色泽

② 防止点心、面包内部水分的蒸发

③ 使表面产生光亮的金黄色或黄褐色

④ 延长点心、面包的保存期

查看完整题目与答案

【单选题】下列不属于赞科夫新体系的教学论原则的是

① 以高难度进行教学的原则

② 使学生理解学习过程的原则

③ 理论知识起主导作用的原则

④ 逐渐分化原则

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。

① 木司

② 冷苏夫力

③ 巴菲

④ 果冻

查看完整题目与答案

【判断题】起重信号司索工不属于建筑特种作业人员。（）

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】生长发育期的青少年最适合的菜肴是（）

① 糖醋排骨

② 菠菜豆腐

③ 油炸鸡腿

④ 炒青菜

查看完整题目与答案

【单选题】食物用明火烧烤的时间越长，表面所含的（）就越多。

① 苯并芘

② 动物胶

③ 二秋水仙碱

④ 生物碱

查看完整题目与答案

【单选题】下列物质消化时在口腔会发生变化的是（）

① 淀粉

② 脂肪

③ 蛋白质

④ 维生素

查看完整题目与答案

【单选题】不是通过污染食品从而危害人体健康的寄生虫是（）

① 囊虫

② 蛔虫

③ 血吸虫

④ 肝吸虫

查看完整题目与答案

【判断题】巴氏消毒法常用于牛奶、酱油、果汁、啤酒及其他饮料的消毒。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】低温对微生物的生长起促进作用，如冷藏就是利用低温促进微生物发育的原理储藏食品。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】为防止地方性甲状腺肿大，通常把碘加进当地居民的（）中。

① 食盐

② 大米

③ 味精

④ 饮料

查看完整题目与答案

【判断题】自然界任何一种食物都不能含有人体所需要的全部营养素。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】牛奶、鸡蛋和水果中都含有乳糖。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】缺乏（）可导致贫血

① 维生素D

② 碘

③ 铁@维生素A

查看完整题目与答案