【单选题】【消耗次数:1】
烧麦品种的包馅方法是( )。
包馅法
拢馅法
夹馅法
卷馅法
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相关题目
【判断题】 拌虾饺馅一般不下料酒。
①  正确
②  错误
【单选题】 检查夹有馅心的混酥制品是否成熟,首先要( ),然后再决定是否出炉。
①  看制品表面成熟程度
②  看制品底部成熟程度
③  看制品表面的着色程度
④  看馅心是否成熟
【判断题】 羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。
①  正确
②  错误
【判断题】 品种法分为单一品种生产下的品种法和多品种生产下的品种法。( )
① 
② 
【多选题】 品种法的特点是(   )。
①  成本计算对象是产品品种
②  成本计算期为每月月末
③  多步骤生产时,月末一般不需分配完工产品与在产品成本
④  单步骤生产时,月末一般不需分配完工产品与在产品成本
【判断题】 产品成本计算的基本方法有品种法、分批法、分步法和分类法四种。
①  正确
②  错误
【单选题】 产品成本计算的品种法就是( )
①  简单法
②  按照产品品种和生产步骤计算产品成本的方法
③  单一法
④  按照产品品种计算产品成本的方法
【单选题】 ()决策方法也叫思维共振法、畅谈会法。
①  德尔菲法
②  哥顿法
③  头脑风暴法
④  莱普勒斯法
【判断题】 品种法是产品成本计算的最基本方法
①  正确
②  错误
【多选题】 品种法适用于( )。
①  大量大批的单步骤生产
②  大量大批的多步骤生产
③  管理上不要求分步骤计算成本的多步骤生产
④  管理上要求分步骤计算成本的多步骤生产
随机题目
【单选题】 1953年,根据我国社会主义工业化和教育事业发展的需要,陈季丹教授创建了我国第一个( ),首开“电介质理论”新课。
①  电介质专业
②  电气专业
③  电缆技术专业
④  电气绝缘与电缆技术专业
【单选题】 2009年,为纪念沈尚贤教授诞辰100周年,江泽民同志特地为恩师题词( )
①  “举家西迁高风尚,电子领域乃前贤”
②  “博学笃志重教育”
③  “鞠躬尽瘁勇担当”
④  “眷眷情深志高远”
【单选题】 俞茂宏,西安交通大学教授,长期从事材料强度理论和结构强度理论研究,他提出的( )理论,是第一个被写入基础力学教科书的由中国人提出的理论。
①  材料强度理论
②  结构强度理论
③  多维强度理论
④  统一强度理论
【单选题】 1971年,邱爱慈参加了我国第一台( )的研制、改进工作。
①  低阻抗电子束加速器
②  低阻抗脉冲电子加速器
③  高阻抗电子束加速器
④  强脉流加速器
【单选题】 谢友柏,我国机械学设计及理论、摩擦学专家,提出了摩擦学的三个公理和摩擦学(大)系统工程的基本思想和理论框架,于2009年获得中国摩擦学学会( )奖。
①  伯乐奖
②  成就奖
③  研究奖
④  最高成就奖
【单选题】 1987年,西安交通大学( )研究荣获“国家科技进步一等奖”,也是西迁之后获得的首个一等奖。
①  高碳马氏体理论
②  低碳马氏体强化理论和应用研究
③  材料强度新理论
④  多次冲击抗力理论
【单选题】 为了独立自主地发展我国的电力工业,从20世纪50年代中期开始,陈学俊就根据我国能源资源特点,结合教学与研究生培养工作,在国内率先开展( )研究,为我国电站锅炉设计提供了理论依据。
①  气固两相流与气液两相流研究
②  气固两相流研究
③  气液两相流研究
④  锅炉设计研究
【单选题】 谢友柏,我国机械学设计及理论、摩擦学专家,在他的带领和努力下,摩擦学研究成为了西安交通大学的优势研究方向,并建设了( )教育部重点实验室。
①  现代设计及转子轴承系统
②  现代设计及摩擦研究
③  摩擦学
④  机械学设计及理论
【单选题】 ( )被交大师生拱手称赞为“西安交大后勤工作的主要开创者和奠基人”,被西迁师生尊称为“交大的大管家”。
①  陈学俊
②  任梦林
③  彭康
④  钟兆琳
【单选题】 2005年,在西安交通大学创建世界上第一个分频书店实验装置,并在世界上首次完成分频输电实验的教授是( )。
①  王锡凡
②  姚熹
③  马知恩
④  俞茂宏