【单选题】【消耗次数:1】
烧麦品种的包馅方法是( )。
包馅法
拢馅法
夹馅法
卷馅法
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【判断题】 拌虾饺馅一般不下料酒。
①  正确
②  错误
【单选题】 检查夹有馅心的混酥制品是否成熟,首先要( ),然后再决定是否出炉。
①  看制品表面成熟程度
②  看制品底部成熟程度
③  看制品表面的着色程度
④  看馅心是否成熟
【判断题】 羊肉制作馅心一般应选用肥嫩而无筋膜的山羊肉。
①  正确
②  错误
【判断题】 品种法分为单一品种生产下的品种法和多品种生产下的品种法。( )
① 
② 
【多选题】 品种法的特点是(   )。
①  成本计算对象是产品品种
②  成本计算期为每月月末
③  多步骤生产时,月末一般不需分配完工产品与在产品成本
④  单步骤生产时,月末一般不需分配完工产品与在产品成本
【判断题】 产品成本计算的基本方法有品种法、分批法、分步法和分类法四种。
①  正确
②  错误
【单选题】 产品成本计算的品种法就是( )
①  简单法
②  按照产品品种和生产步骤计算产品成本的方法
③  单一法
④  按照产品品种计算产品成本的方法
【单选题】 ()决策方法也叫思维共振法、畅谈会法。
①  德尔菲法
②  哥顿法
③  头脑风暴法
④  莱普勒斯法
【判断题】 品种法是产品成本计算的最基本方法
①  正确
②  错误
【多选题】 品种法适用于( )。
①  大量大批的单步骤生产
②  大量大批的多步骤生产
③  管理上不要求分步骤计算成本的多步骤生产
④  管理上要求分步骤计算成本的多步骤生产
随机题目
【单选题】 下列不属于流动负债的是( )。
①  短期借款
②  应付股利
③  应付职工薪酬
④  长期应付款
【单选题】 在固定成本不变的情况下,下列()应该采取采购的策略。
①  自制单位变动成本小于外购价格
②  自制单位变动成本等于外购价格
③  自制单位变动成本大于外购成本
④  自制单位产品成本大于外购成本
【单选题】 企业不可用于转增资本的项目是()。
①  法定盈余公积
②  任意盈余公积
③  资本公积
④  现金股利
【单选题】 资产负债表的下列项目中,需要根据几个总账科目的期末余额进行汇总填列的是()。
①  应付职工薪酬
②  短期借款
③  货币资金
④  资本公积
【单选题】 财务报表分析的目的是()。
①  将财务报表数据转换成有用的信息,以帮助报表使用人改善决策
②  增加股东财富
③  使企业能够更好的避税
④  使顾客能够买到物美价廉的产品
【单选题】 对于银行已经入账而企业尚未入账的未达账项,企业应当()。
①  编制自制凭证暂估入账
②  待有关结算凭证到达后入账
③  在编制“银行存款余额调节表”的同时入账
④  根据对账单和调节表自制凭证入账
【单选题】 计量和报告。
①  会计分期
②  权责发生制
③  收付实现制
④  持续经营
【多选题】 下列项目中,属于账户基本结构内容的有(  )。
①  账户的名称
②  日期和摘要
③  凭证号数
④  增加方和减少方的金额及余额
【多选题】 报表使用者通过利润表可以了解以下信息()。
①  企业资产变动情况
②  企业收入、成本和费用及利润的实现情况
③  企业的获利能力
④  投资者投入资本的保值增值能力
【多选题】 反映企业财务状况的会计要素包括()。
①  资产
②  负债
③  所有者权益
④  收入