β—淀粉酶，双称糖化淀粉酶，能将淀粉水解成大量的(　)和少量的高分子糊精，还能将糊精转化成麦芽糖。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 果糖

② 葡萄糖

③ 麦芽糖

④ 蔗糖

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成，它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】麦芽糖属于还原糖

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】易溶的蔗糖近代才有，我国原来的糖即今之麦芽糖，难以入菜，以前称饴。

① 对

② 错

查看完整题目与答案

【单选题】麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为

① 葡萄糖

② 果糖

③ 半乳糖

④ 甘露糖

⑤ 木糖

查看完整题目与答案

【单选题】含有淀粉酶的药物是

① 莱菔子

② 山楂

③ 神曲

④ 谷芽、麦芽

⑤ 鸡内金

查看完整题目与答案

【单选题】患急性胰腺炎时，尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为（）

① 前者与后者同时增高

② 前者增高先于后者

③ 前者增高迟于后者

④ 前者不增高，后者增高

⑤ 前者持续增高，后者先高后低

查看完整题目与答案

【单选题】唾液中除唾液淀粉酶以外，还有

① 凝乳酶

② 蛋白水解酶

③ 溶菌酶

④ 寡糖酶

⑤ 肽酶

查看完整题目与答案

【单选题】使唾液淀粉酶活性增强的离子是

① 钠离子

② 氯离子

③ 硫酸根离子

④ 铜离子

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】通风工程室内空气的主要计算参数有：相对湿度、（）、空气流速。

① 洁净度

② 允许噪声

③ 温度

查看完整题目与答案

【单选题】矩形和圆形风管的纵向接缝都应错开(????)mm。

① 30～150

② 50～250???

③ 60～300

④ 40～200?

查看完整题目与答案

【单选题】按照利用回风的情况不同，集中式空调系统可分为直流式、混合式和封闭式。它们相比直流式系统具有（）。

① 运行费较低

② 卫生条件最好

③ 卫生条件较好

④ 运行费最低

查看完整题目与答案

【单选题】分散式系统又称低速空调系统。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】集中空调系统一般分为全空气空调系统和风机盘管加新风空调系统两种。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】下列关于高层建筑中设置机械加压送风系统的说法，错误的是(　　)。

① 建筑面积大于50m的工业建筑，其防烟楼梯间、消防电梯前室应设置机械加压送风系统

② 地下室的楼梯间和地上部分的防烟楼梯间均需设置机械加压送风系统时，机械加压送风系统宜分别独立设置

③ 建筑高度大于50m的公共建筑，其防烟楼梯问、消防电梯前室应设置机械加压送风系统

④ 建筑高度大于50m的住宅建筑，其防烟楼梯间、消防电梯前室应设置机械加压送风系统

查看完整题目与答案

【单选题】防烟分区是指以屋顶挡烟隔板、挡烟垂壁或从顶棚向下突出不少于（）?的梁为界，从地板到屋顶或吊顶之间的规定空间。

① 500mm?

② 100mm

③ 250mm??

④ 1000mm

查看完整题目与答案

【单选题】建筑内发生火灾时，烟气的危害非常大，故设置排烟系统非常有必要，其中高层建筑一般多采用(　　)方式。

① 自燃通风

② 机械送风

③ 机械排烟

④ 自然排烟

查看完整题目与答案

【单选题】排烟系统竖向穿越防火分区时，垂直风管应设置在管井内，且与垂直风管连接的水平风管应设置（）排烟防火阀。

① 280℃

② 150℃?

③ 100℃?

④ 50℃?

查看完整题目与答案

【单选题】在三相四线制的PEN线上，不允许装接（）。

① 电感

② 电阻

③ 电容

④ 熔断器

查看完整题目与答案