【单选题】【消耗次数:1】
β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
果糖
葡萄糖
麦芽糖
蔗糖
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【判断题】 唾液淀粉酶分解淀粉为麦芽糖是物理性消化
①  正确
②  错误
【判断题】 麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
①  正确
②  错误
【判断题】 面粉中的可溶性糖主要是由蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖构成,它们在面团中的主要作用是作为碳源直接提供酵母利用。
①  正确
②  错误
【判断题】 麦芽糖属于还原糖
①  正确
②  错误
【判断题】 易溶的蔗糖近代才有,我国原来的糖即今之麦芽糖,难以入菜,以前称饴。
① 
② 
【单选题】 麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为
①  葡萄糖
②  果糖
③  半乳糖
④  甘露糖
⑤  木糖
【单选题】 含有淀粉酶的药物是
①  莱菔子
②  山楂
③  神曲
④  谷芽、麦芽
⑤  鸡内金
【单选题】 患急性胰腺炎时,尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为( )
①  前者与后者同时增高
②  前者增高先于后者
③  前者增高迟于后者
④  前者不增高,后者增高
⑤  前者持续增高,后者先高后低
【单选题】 唾液中除唾液淀粉酶以外,还有
①  凝乳酶
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④  寡糖酶
⑤  肽酶
【单选题】 使唾液淀粉酶活性增强的离子是
①  钠离子
②  氯离子
③  硫酸根离子
④  铜离子
随机题目
【单选题】 化工装置检修工作具有复杂、危险性大的特点。下列关于石油化工装置停车检修期间安全处理措施的说法中,正确的是( )。
①  为缩短停工时间,装置降温速度越快越好
②  用惰性气体作置换介质时,惰性气体用量达到介质容积1倍以上即可认定合格
③  为确保物料充分清空,系统卸压应完全,直至为零
④  停车操作期间装置周围要杜绝一切火源
【单选题】 化工装置停车后,作业应使用( )工具。
①  铁质或铝质
②  对设备内可燃物的沉积物,可以用人工铲刮的方法予以清除
③  铁质或木质
④  铜质或木质
【单选题】 任何设备、管线在检修复位后,为检验施工质量,应严格按有关规定进行试压和气密试验,防止生产时跑、冒、滴、漏,造成各种事故。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 发现化学烧伤后,要立即脱去被污染的衣物、鞋袜,随后用大量清水冲洗创面10分钟。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 按《噪声作业分级标准》,噪声作业危害级别分为( )。
①  0级、Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
②  Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级
③  Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级
④  0级、Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级
【判断题】 建立“人-机-环境”系统的目的不仅仅是为了确保安全,更重要的是使系统能高效率稳定地进行工作。( )
①  正确
②  错误
【单选题】 下列关于安全评价的叙述不正确的是( )。???①安全预评价分析和预测该建设项目存在的危险、有害因素的种类和程度,提出合理可行的安全技术设计和安全管理的建议??②安全验收评价通过对建设项目的设施、设备、装置实际运行状况的检测、考察,查找该建设项目投产后可能存在的危险、有害因素,提出合理可行的安全技术调整方案和安全管理对策??③安全现状评价可以在建设项目的任何阶段进行 ④专项安全评价在建设项目正式运行之后进行
①  ③④
②  ①③
③  ①②
④  ②④
【单选题】 进行安全评价时,危险度可用生产系统中事故发生的( )确定。
①  可能性与严重性
②  可能性与本质安全性
③  危险性与危险源
④  本质安全性与危险性
【单选题】 三级安全教育中不包括( )。
①  入厂教育
②  班组教育
③  车间教育
④  自身安全教育
【单选题】 建设项目的职业病防护设施应当与主体工程( )。
①  同时设计,同时施工
②  同时设计,同时投入生产
③  同时投入生产和使用
④  同时设计,同时施工,同时投入生产和使用