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【单选题】【消耗次数:1】
( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①
混酥类
②
泡夫类
③
蛋糕类
④
面包类
参考答案:
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相关题目
【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
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【单选题】
按( )分类,可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
①
点心用途
②
点心加工工艺及坯料性质
③
厨房分工
④
点心温度
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【单选题】
布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
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【判断题】
西式面点一般分为饼类制品、面包类制品、泡芙类、酥类制品和蛋糕类制品
①
正确
②
错误
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【单选题】
西式面点是以( )为主要原料,加以一定的辅料,经过一定加工而成的营养食品。
①
面粉、油脂、水果和乳品
②
面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品
③
面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋
④
面粉、糖、油脂、巧克力和乳品
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【单选题】
清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里,经反复( )、冷冻形成新面坯的基础上,经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
①
揉捏成形
②
搓制
③
擀叠
④
解冻
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【单选题】
( )是先将油脂和糖一起搅拌,然后再加入鸡蛋、面粉等原料的调制工艺方法。
①
油蛋糖调制法
②
油面调制法
③
油糖调制法
④
油蛋调制法
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【单选题】
巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。
①
面粉
②
牛奶
③
奶油
④
白糖
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【单选题】
原料药物与适宜的辅料制成的球形或类球形固体制剂,称为( )。
①
酒剂
②
散剂
③
栓剂
④
膏剂
⑤
丸剂
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【单选题】
按( )分类,可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。
①
点心用途
②
点心温度
③
厨房分工
④
点心加工工艺
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随机题目
【单选题】
其他个人偶然发生销售不动产的行为,应当按照现行政策规定实行按( )纳税。
①
年
②
天
③
次
④
月
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【单选题】
从( )年度开始,在预缴企业所得税时,企业可直接按当年度截至本期末的资产总额、从业人数、应纳税所得额等情况判断是否为小型微利企业。
①
2017
②
2018
③
2019
④
2020
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【单选题】
自2019年1月1日至2021年12月31日,从事国家非限制和禁止行业,且同时符合年度应纳税所得额不超过300万元、从业人数不超过300人、资产总额不超过5000万元等三个条件的企业,对其年应纳税所得额不超过100万元的部分,减按25%计入应纳税所得额,按20%的税率缴纳企业所得税;对年应纳税所得额超过100万元但不超过300万元的部分,减按( )计入应纳税所得额,按20%的税率缴纳企业所得税。
①
20%
②
25%
③
50%
④
75%
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【单选题】
《中华人民共和国企业所得税法》(中华人民共和国主席令第63号)第二十八条规定:符合条件的小型微利企业,减按( )的税率征收企业所得税。
①
10%
②
15%
③
20%
④
25%
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【单选题】
国家税务总局关于小规模纳税人免征增值税政策有关征管问题的公告(国家税务总局公告2019年第4号)自( )起施行。
①
2018年5月1日
②
2018年11月1日
③
2019年1月1日
④
2019年5月1日
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【单选题】
对小型微利企业,年应纳税所得额不超过100万元的部分,在原减半征收企业所得税的基础上可以再减半,年应纳税所得额( )的部分,减半征收。
①
100-200
②
200-300
③
150-250
④
100-300
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【单选题】
自2019年1月1日至2021年12月31日,从事国家非限制和禁止行业,且同时符合年度应纳税所得额不超过300万元、从业人数不超过300人、资产总额不超过5000万元等三个条件的企业,对其年应纳税所得额不超过( )万元的部分,减按25%计入应纳税所得额,按20%的税率缴纳企业所得税。
①
20
②
30
③
50
④
100
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【多选题】
关于初创科技型企业被投资对象的条件,下列说法中正确的有( )。
①
在中国境内(不包括港、澳、台地区)注册成立的查账征收居民企业
②
接受投资时,从业人数不超过200人,其中具有大学本科以上学历的从业人数不低于30%;资产总额和年销售收入均不超过3000万元
③
接受投资时设立时间不超过5年(60个月)
④
接受投资时以及接受投资后2年内未在境内外证券交易所上市
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【多选题】
按固定期限纳税的小规模纳税人可以选择以( )为纳税期限,一经选择,一个会计年度内不得变更。
①
半个月
②
1个月
③
1个季度
④
半年
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【多选题】
小规模纳税人月销售额超过10万元的,使用增值税发票管理系统开具( )。
①
增值税普通发票
②
机动车销售统一发票
③
增值税电子普通发票
④
企业所得税发票
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