【单选题】【消耗次数:1】
( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
调味
果蔬
谷类
昆虫
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【单选题】 ()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
【单选题】 动物内脏中,()是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①  肝脏
②  肾脏
③  脾脏
④  心脏
【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
【单选题】 谷类含维生素E最丰富的部位是?
①  谷皮
②  糊粉层
③  胚芽
④  胚乳
⑤  谷壳
【判断题】 炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①  正确
②  错误
【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
【判断题】 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①  正确
②  错误
【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
【单选题】 下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
随机题目
【单选题】 ()28载隐姓埋名,中国科学院院士,填补了中国原子核理论的空白,为氢弹突破作出卓越贡献。
①  钱钟书
②  邓稼先
③  于敏
④  彭桓武
【单选题】 “见龙在田,天下文明。”出自(),是汉语中最早出现文明一词。
①  《论语》
②  《诗经》
③  《周易》
④  《道德经》
【判断题】 坚定理想信念,坚守共产党人的精神追求,始终是共产党人安身立命的根本。
① 
② 
【多选题】 根据本课程,为了开展全党的学习运动,毛泽东作了大量理论准备工作,具体包括()
①  设立干部教育机构
②  如饥似渴地读书
③  孜孜不倦地著书
④  报告形势任务,阐述学习的必要性
⑤  开展学习动员
【多选题】 红军到达陕北,陕甘边根据地成为中央红军落脚点的重大意义包括()。
①  挽救了陕北根据地的危机
②  中央红军打败东北军,奠基大西北
③  提出抗日救国政治路线
④  提出全心全意为人民服务
⑤  否定了李德的历史地位
【多选题】 共产党人坚定的理想信念从()中可以体现出来。
①  爬雪山
②  过草地
③  上甘岭战役
④  全面抗日战争
⑤  三大战役
【单选题】 根据本课程,2015年,人民群众对党风廉政建设满意度为()
①  0.73
②  0.88
③  0.91
④  0.93
【单选题】 根据本课程,在中央苏区和长征途中,党和红军是依靠什么一次次绝境逢生,愈挫愈勇,最后取得了胜利()。
①  坚持顾全大局,紧密团结
②  坚持实事求是的思想路线
③  坚定的理想信念和坚强的革命意志
④  爱护群众、帮助群众、保持同群众的血肉联系
【单选题】 经过长期努力,中国特色社会主义进 入了新时代,这是我国发展新的()。
①  未来方位
②  历史方位
③  未来方向
④  历史方向
【单选题】 本课程中,不属于《解放日报》提出记笔记的方式有()。
①  摘要式的
②  心得式的
③  提纲式的
④  流水账式的