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【单选题】【消耗次数:1】
( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①
调味
②
果蔬
③
谷类
④
昆虫
参考答案:
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相关题目
【单选题】
()含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①
A.蔬菜
②
B.水果
③
C.薯类
④
D.菌藻类
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【单选题】
动物内脏中,()是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①
肝脏
②
肾脏
③
脾脏
④
心脏
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【单选题】
人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水,所以为老年人准备食物要( )。
①
蔬菜要新鲜
②
食品要多样
③
饮食要清淡
④
色香味要全
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【判断题】
营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①
正确
②
错误
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【单选题】
谷类含维生素E最丰富的部位是?
①
谷皮
②
糊粉层
③
胚芽
④
胚乳
⑤
谷壳
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【判断题】
炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①
正确
②
错误
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【单选题】
维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①
肌纤维蛋白
②
糖蛋白
③
粘蛋白
④
胶原蛋白
⑤
肌红蛋白
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【判断题】
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
①
正确
②
错误
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【判断题】
蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素,无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①
先洗后切
②
急火快炒
③
蒸煮
④
现吃现做
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随机题目
【判断题】
肺容易扩张则表明其顺应性大,弹性阻力小
①
正确
②
错误
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【判断题】
正常情况下,心动周期中心脏收缩的时间比舒张的时间长
①
正确
②
错误
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【判断题】
随意排尿的神经中枢在脊髓。
①
正确
②
错误
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【判断题】
相对于躯体感觉区,内脏感觉区的投射范围比较弥散。
①
正确
②
错误
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【判断题】
营养物质氧化时,消耗 1 L O2所产生的热量称为食物的热价
①
正确
②
错误
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【判断题】
心肌在没有外来刺激时,自动按一定节律发生兴奋的能力称为自动节律性。
①
正确
②
错误
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【判断题】
机体的调节方式主要有神经调节、体液调节和自身调节三种。
①
正确
②
错误
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【判断题】
甲状旁腺激素的主要作用是降低血钙
①
正确
②
错误
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【判断题】
体温是指身体各处的平均温度
①
正确
②
错误
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【判断题】
精卵结合时,精子顶体破裂并释放出酶的过程称为顶体反应。
①
正确
②
错误
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