( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

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【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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【判断题】营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

① 正确

② 错误

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【单选题】谷类含维生素E最丰富的部位是?

① 谷皮

② 糊粉层

③ 胚芽

④ 胚乳

⑤ 谷壳

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【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

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【单选题】维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?

① 肌纤维蛋白

② 糖蛋白

③ 粘蛋白

④ 胶原蛋白

⑤ 肌红蛋白

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【多选题】良好的金融基础设施一定是有一个良好的教育培训体系，教育要从（）几个方面入手。

① 政治知识的教育

② 金融知识的教育

③ 法律知识的教育

④ 道德层面的教育

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【单选题】《公平信用报告法》主要规定了消费者信用报告通常情况下不得包含的内容，此类内容主要是超过一定期限的公共记录中的（）。

① 正面信息

② 负面信息

③ 公共信息

④ 私人信息

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【单选题】我国传统社会中的诚信主要是(),而在现代市场经济条件下,诚信主要以理性做基础。

① 理性诚信

② 组织诚信

③ 情感诚信

④ 个人诚信

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【单选题】先秦时期就提出了“和而不同”“和合中庸”“政通人和”“天人合一”“协和万邦”，等等丰富多彩、意蕴深远的（）理念。

① 重和谐

② 重伦理

③ 重民本

④ 重爱国

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【单选题】社会信用体系构建的顶层设计是（）。

① 《第十三个五年经济社会发展规划纲要》

② 《社会信用体系建设规划纲要（2014—2020年）》

③ 《关于社会信用体系建设的若干意见》

④ 《完善社会信用体系》

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【单选题】 ()是指患者选择到某家医院就医,就有权得到与该院等级相适应的医疗服务。

① 医疗权

② 知情权

③ 决定权

④ 隐私权

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【单选题】 ()包括：编造数据、篡改数据、改动原始文字记录和图片、在项目申请、成果申报，以及职位申请中做虚假的陈述。

① 虚假陈述

② 损害他人著作权

③ 违反职业道德，利用他人重要的学术认识假设学说或者研究计划

④ 研究成果发表或出版中的科学不端行为

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【单选题】社会体制的核心是利益格局和（）的建设。

① 诚信体制

② 经济体制

③ 文化体制

④ 商业制度

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【单选题】（）是经济宏观调控的基础。

① 社会体制

② 诚信制度

③ 经济体制

④ 信用制度

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【单选题】中国传统社会是一个以熟人社会为主要特征的社会,人们往往只在自己所熟悉的小社会圈子里靠血缘、地缘讲诚信,这说明()。

① 中国古代诚信范围具有相对封闭性

② 中国古代诚信建设过多地依奈构筑道德层面的诚信

③ 中国古代诚信趋向重义轻利性

④ 中国古代诚信关系具有单向性

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