( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

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【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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【判断题】营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。

① 正确

② 错误

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【单选题】谷类含维生素E最丰富的部位是?

① 谷皮

② 糊粉层

③ 胚芽

④ 胚乳

⑤ 谷壳

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【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

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【单选题】维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?

① 肌纤维蛋白

② 糖蛋白

③ 粘蛋白

④ 胶原蛋白

⑤ 肌红蛋白

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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【多选题】下列对国民革命历史意义的叙述，正确的有( )。

① 使帝国主义列强感到震惊

② 反帝反封建的口号为人民所接受

③ 中国共产党在群众中的影响扩大

④ 中共开始掌握一部分军队

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【多选题】五四运动的历史特点是( )。

① 五四运动表现了反帝反封建的彻底性

② 五四运动是一次真正的群众运动

③ 五四运动促进了马克思主义在中国的传播及其与中国工人运动的结合

④ 中国共产党的支持和领导

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【多选题】中国革命要推翻的三座大山是( )。

① 帝国主义

② 资本主

③ 义封建主义

④ 官僚资本主义

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【多选题】陈独秀被毛泽东称为五四运动的总司令，主要因为他( )。

① 最早宣传十月革命和马克思主义

② 是五四以前的新文化运动的精神领袖

③ 领导了新文化运动，为五四运动作了思想准备

④ 联系进步青年和社团，指导和推动运动发展

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【多选题】 “我们希望社会上的革命分子，大家都集中到国民党，使国民革命运动得以迅速实现，同时希望中国国民党断然抛弃依赖外国及专力军事两个旧观念……以树立国民革命之真正领袖地位。”上述中共三大宣言内容反映出中国共产党( )。

① 认为国民党是一个革命政党

② 承认国民党在革命中的领导地位

③ 希望改组国民党

④ 放弃了对民主革命的领导权

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【判断题】最早提出“打倒孔家店”的人是四川学者吴虞。

① 正确

② 错误

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【判断题】毛泽东在《论人民民主专政》中指出，十月社会主义革命开创了世界历史的新纪元。

① 正确

② 错误

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【判断题】共产党与国民党的第一次合作属于党外合作。

① 正确

② 错误

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【判断题】五四运动的直接导火线是北洋军阀政府的黑暗统治。

① 正确

② 错误

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【判断题】右倾机会主义在大革命后期才在中共中央领导机关中占据了统治地位。

① 正确

② 错误

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