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【单选题】【消耗次数：1】
( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
① 调味
② 果蔬
③ 谷类
④ 昆虫
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【单选题】 （）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
①  A.蔬菜
②  B.水果
③  C.薯类
④  D.菌藻类
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【单选题】 动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。
①  肝脏
②  肾脏
③  脾脏
④  心脏
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【单选题】 人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（ ）。
①  蔬菜要新鲜
②  食品要多样
③  饮食要清淡
④  色香味要全
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【判断题】 营养素三个作用都具备的是蛋白质、脂肪、矿物质。
①  正确
②  错误
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【单选题】 谷类含维生素E最丰富的部位是?
①  谷皮
②  糊粉层
③  胚芽
④  胚乳
⑤  谷壳
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【判断题】 炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①  正确
②  错误
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【单选题】 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?
①  肌纤维蛋白
②  糖蛋白
③  粘蛋白
④  胶原蛋白
⑤  肌红蛋白
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【判断题】 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
①  正确
②  错误
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【判断题】 蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是
①  先洗后切
②  急火快炒
③  蒸煮
④  现吃现做
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随机题目
【判断题】 按照通货膨胀的成因不同，可以将通货膨胀划分为需求拉上型、成本推进型和抑制性通货膨胀。
①  正确
②  错误
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【判断题】 优质品是指消费者的评价低于合理评价的产品。
①  正确
②  错误
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【判断题】 判断财政政策是高效还是低效，不仅要看政策执行的结果，而且要分析为的目达付出的代价。
①  正确
②  错误
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【判断题】 我国国家预算级次是按照一级政权设立一级预算的原则建立的，共有五级预算。
①  正确
②  错误
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【判断题】 商业银行的经营活动必须遵循盈利性、安全性和流动性原则。
①  正确
②  错误
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【多选题】 货币形态的发展，经历了（ ）等阶段。
①  实物货币
②  金属货币
③  纸币
④  存款货币
⑤  电子货币
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【多选题】 为了治理通货膨胀，应该采用紧缩性的财政政策和货币政策，其主要手段有（ ）。
①  提高法定存款准备率
②  降低再贴现率
③  减少税收
④  削减财政支出
⑤  中央银行通过公开市场出售有价证券
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【多选题】 时至今日，影响较大并为世界大多数国家接受的国际预算原则有（ ）。
①  公开性
②  可靠性
③  完整性
④  统一性
⑤  年度性
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【多选题】 以税收负担能否转嫁为标准，可将税收划分为（ ）。
①  流转税
②  所得税
③  财产税
④  直接税
⑤  间接税
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【多选题】 下列观点属于瓦格纳法则的是（ ）。
①  随着经济的工业化，就需要将更多的资源用于提供治安和法律的设施
②  工业化的发展推动了都市化的进程，由其产生的外部性问题需要政府进行管理和调节
③  随着人均收人的提高，财政支出占GDP的比重也相应随着提高
④  在经济发展的不同阶段都有增加财政支出的客观要求
⑤  随着实际收入的上升，教育、娱乐、文化、保健与福利服务的公共支出的增长会快于GDP的增长
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