【单选题】【消耗次数:1】
果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。
所需的模具
所需的温度
所需的时间
所需的湿度
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【单选题】 一般来讲,温度愈高,果冻定型所需的( )。
①  时间也就愈短
②  结力也就越多
③  时间也就越长
④  结力也就越少
【单选题】 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和( )有关。
①  果冻液的组成
②  模具的材料
③  定型的时间
④  定型的环境条件
【判断题】 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度与时间有关。
①  正确
②  错误
【单选题】 制作果冻时,要正确掌握结力的使用量,如用量太多,则会出现( )。
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②  凝固后太软
③  不能保持应有的形状
④  制品坚硬
【判断题】 调查时间是指进行调查工作所需的时间
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  果冻冷却后弹性差
③  冷却后影响成品的美观
④  易使果冻液逸出
【简答题】 [填空1]是对实际完成工作所需时间的测量。
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②  原始总投资
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①  正确
②  错误
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②  局域网的开发
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①  正确
②  错误
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