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【单选题】【消耗次数:1】
( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①
巴勒
②
巴菲
③
八非
④
派
参考答案:
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相关题目
【单选题】
巴菲是一种以鸡蛋和( )为主要原料的冷冻甜食。
①
面粉
②
牛奶
③
奶油
④
白糖
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【单选题】
( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①
混酥类
②
泡夫类
③
蛋糕类
④
面包类
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【单选题】
蛋糕类是以( )等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①
鸡蛋、糖、巧克力、面粉
②
鸡蛋、糖、面粉、乳制品
③
鸡蛋、油脂、面粉、乳制品
④
鸡蛋、油脂、糖、面粉
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【单选题】
下列属于冷冻甜食的点心是( )。
①
木司
②
奶油泡夫
③
吐司
④
蛋塔
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【单选题】
制造水泥的主要原料是()
①
石膏
②
石灰石
③
石棉
④
高岭土
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【单选题】
布丁是以( )等为主要原料,配以辅料,通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。
①
黄油、面粉、鸡蛋、牛奶
②
面粉、白糖、鸡蛋、巧克力
③
黄油、白糖、鸡蛋、牛奶
④
白糖、鸡蛋、水、明胶
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【单选题】
札干是制作( )、展品的主要原料。
①
馅料
②
动植物装饰品
③
胶冻类甜食
④
大型点心模型
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【单选题】
构成甲状腺素的主要原料是( )
①
铁
②
锌
③
碘
④
钙
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【单选题】
18. 胶囊壳的主要原料是
①
甘油
②
琼脂
③
着色剂 v明胶
④
羧甲基纤维素钠
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【单选题】
构成甲状腺素的主要原料是( )。
①
铁
②
锌
③
碘
④
钙
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随机题目
【判断题】
合剂不许需检查Ph值
①
正确
②
错误
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【判断题】
硬胶囊和软胶囊检查项目完全相同
①
正确
②
错误
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【判断题】
外用膏剂主要包括软膏剂、膏药和贴膏剂
①
正确
②
错误
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【判断题】
单剂量灌装的合剂不需要做装量差异检查
①
正确
②
错误
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【判断题】
中药注射剂在检查完可见异物后,若符合规定,则不需要检查不溶性微粒
①
正确
②
错误
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【判断题】
颗粒剂应的一般质量要求包括性状、粒度、水分、装量、装量差异、溶化性、微生物限度。
①
正确
②
错误
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【判断题】
酒剂中每1L供试液中含甲醇量不得超过0.05%(mL/mL)
①
正确
②
错误
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【判断题】
蜡丸不检查水分
①
正确
②
错误
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【判断题】
散剂不需要检查外观均匀度
①
正确
②
错误
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【多选题】
颗粒剂应检查
①
粒度
②
溶化性
③
水分
④
溶散时限
⑤
均匀度
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