谷类原料中的蛋白质属于(　)。

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【单选题】【消耗次数：1】

谷类原料中的蛋白质属于(　)。

① 优质蛋白质

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 不完全蛋白质

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① 正确

② 错误

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① 20-30%

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① 1/3以上

② 1/2以上

③ 2/3以上

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① 不完全蛋白

② 完全蛋白质

③ 半完全蛋白质

④ 无法判断

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① 正确

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① 正确

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① 100倍

② 500倍

③ 1000倍

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② 木兰科

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② 错误

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