油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

查看完整题目与答案

【判断题】人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

查看完整题目与答案

【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

查看完整题目与答案

【单选题】下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油

② 橄榄油

③ 玉米油

④ 鱼油

⑤ 奶油

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】 Mason(梅逊公式)公式适用于线性和非线性定常系统。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】控制系统希望的输出量和实际的输出量之差称为误差，其稳态的分量称为稳态误差或称静态误差。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】闭环传递函数中积分环节的个数决定了系统的类型。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】为提高某二阶欠阻尼系统相对稳定性，可加大ζ。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】稳定裕量包括相位裕量和幅值裕量。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】稳态误差的大小取决于输入信号的大小。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】对于系统抗干扰能力开环强。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】以同等精度元件组成的开环系统和闭环系统，其精度比较为闭环高。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】用顺馈的方法进行误差补偿时，补偿的方式可按干扰补偿和按输入补偿。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】定常线性系统稳定的充要条件是特称方程的根具有负实部。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案