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【单选题】【消耗次数:1】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①
种类
②
类别
③
类型
④
类质
参考答案:
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相关题目
【判断题】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①
正确
②
错误
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【判断题】
根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和;不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。
①
正确
②
错误
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【判断题】
人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
①
正确
②
错误
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【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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【判断题】
人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸
①
正确
②
错误
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【判断题】
不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().
①
正确
②
错误
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【判断题】
大豆中脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?
①
鱼油
②
猪油
③
牛油
④
羊油
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【单选题】
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。
①
鱼油
②
猪油
③
牛油
④
羊油
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【单选题】
下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是
①
椰子油
②
橄榄油
③
玉米油
④
鱼油
⑤
奶油
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随机题目
【单选题】
党的七大是在哪一年召开的?
①
1944年
②
1945年
③
1946年
④
1947年
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【单选题】
截至目前,我国已经编制了()五年规划。
①
10个
②
11个
③
12个
④
13个
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【单选题】
“十四五”规划《建议》提出,“十四五”时期,我国发展安全保障更加有力,国防和军队()迈出重大步伐。
①
一体化
②
机械化
③
现代化
④
高效化
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【判断题】
鸦片战争是英国对中国发动的一场非正义的侵略战争,也是中国近代屈辱史的开端。
①
正确
②
错误
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【判断题】
戊戌变法是由孙中山领导的。
①
正确
②
错误
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【判断题】
袁世凯称帝,窃取了辛亥革命的果实。
①
正确
②
错误
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【判断题】
党的七届二中全会是在1948年召开的。
①
正确
②
错误
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【判断题】
十九届五中全会指出,优先发展农业农村,全面推进乡村振兴。
①
正确
②
错误
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【判断题】
十九届五中全会指出,统筹发展和安全,建设更高水平的平安中国。
①
正确
②
错误
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【判断题】
十九届五中全会指出,繁荣发展文化事业和文化产业,提高国家文化硬实力。
①
正确
②
错误
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