油脂中的脂肪酸分为两大类，即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸是决定油脂的(　)和性状的标准。

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【单选题】【消耗次数：1】

① 种类

② 类别

③ 类型

④ 类质

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】人体可以合成各种类型的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是

① 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1

② 是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

③ 是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1

④ 成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%

查看完整题目与答案

【判断题】人体的必需脂肪酸是十六碳的各级不饱和脂肪酸

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】不饱和脂肪酸是原有饱和脂肪酸在去饱和酶系的作用下引入双键而形成的().

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】大豆中脂肪含量高，且多为不饱和脂肪酸。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是?

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

查看完整题目与答案

【单选题】在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )。

① 鱼油

② 猪油

③ 牛油

④ 羊油

查看完整题目与答案

【单选题】下列中,单不饱和脂肪酸含量较高的是

① 椰子油

② 橄榄油

③ 玉米油

④ 鱼油

⑤ 奶油

查看完整题目与答案

随机题目

【简答题】选材的原则和要求有；切题、[填空1]、典型、新鲜。

查看完整题目与答案

【简答题】 Translate the sentence by using “subject clause”or“find oneself+prep./V-ing/V-ed”.4. I _____________ everything she said. (我同意)

查看完整题目与答案

【简答题】 Translate the following sentence into ChineseThis is an important meeting. Please see to it that you are not late for it.

查看完整题目与答案

【简答题】 Translate the following sentence into English.他比赛失败在很大程度上是由于粗心。

查看完整题目与答案

【简答题】 Direction: Fill in the blanks with the wordsor phrasesgiven below. Change the form if necessary.[tender; suffer; in anxiety; crave; choke; plague; with a sigh; dull; nonsense; threshold]2. Fish and seabirds mistake plastic for food and[填空1]to death.

查看完整题目与答案

【简答题】 Direction: Fill in the blanks with thephrases given below. Change the form if necessary.[sell out; in other words; consist of; stand for; rely on; demand for; engage in; at hand; yield to; confront with]6. A great deal will be[填空1]him as he is the director of the organization.

查看完整题目与答案

【简答题】 Directions: Fill in the blanks with the words given below. Change the form if necessary.(pros and cons; allocation; update; complexity; infancy; initially; minimal;strategically; grab; digest)7. The solution to this problem are in their[填空1].

查看完整题目与答案

【简答题】 Direction: Fill in the blanks with the words given below. Change the form if necessary.[dodge; mean; tease; disability; regular; bonus; proclaim; universal]2. Shy film stars[填空1]cameras.

查看完整题目与答案

【简答题】为什么说中共十一届三中全会是你新中国成立以来伟大的历史转折？

查看完整题目与答案